전직 맥도날드 셰프, 인기 치킨 메뉴가 판매되지 않는 이유 설명

319,000명이 넘는 TikTok 팔로워를 보유한 전직 맥도날드 직원인 셰프 마이크 하라츠는 최근 패스트푸드 대기업이 미국 메뉴에서 구운 닭고기를 제외하기로 결정한 이유를 공개했습니다.

그의 통찰력은 회사의 메뉴 결정과 고객 선호도에 대한 흥미로운 통찰을 제공합니다.

그릴드 치킨 레거시

맥도날드의 구운 닭고기 메뉴는 오랜 역사를 가지고 있으며, 1994년 맥그릴 치킨 클래식으로 처음 출시되었습니다.

2015년에는 Artisan Grilled Chicken이 출시되었고, 그릴 치킨은 인기 있는 스낵 랩의 핵심 재료이기도 했지만, 안타깝게도 2020년에 팬데믹으로 인해 메뉴에서 삭제되었고 그 이후로 다시 출시되지 않았습니다.

최근 TikTok 세션에서 Haracz는 구운 닭고기 옵션이 없는 것에 대한 시청자의 질문에 답했습니다. 공급업체와 물류 문제가 제거에 영향을 미쳤지만, 그는 낮은 고객 수요가 주요 요인이라고 강조했습니다.

“사실, 여러분은 충분히 사지 않았어요.” 그는 설명했다. 메뉴 아이템은 수익성을 유지하려면 특정 판매 임계값을 달성해야 합니다.

하라츠에 따르면, 구운 닭고기나 샐러드와 같이 건강한 선택을 할 수 있을 때조차도 고객들은 영양가가 낮은 옵션을 선호하는 경우가 많았습니다.

이러한 추세는 건강을 의식하는 소비자에게서 판매가 제한적이기 때문에 이런 제품을 유지하는 것이 맥도날드에 더 비용이 많이 든다는 것을 보여줍니다.

@chefmikeharacz 전직 #맥도날드 기업 셰프가 구운 닭고기 샌드위치 옵션에 대해 설명했습니다.

설명에도 불구하고 많은 고객이 Haracz의 비디오 댓글 섹션에 단종된 품목에 대해 불만을 표명했습니다. 일부 열광적인 팬들은 스낵 랩의 인기를 떠올리며 스낵 랩의 부재에 대한 좌절감을 표현하며 스낵 랩의 복귀를 열렬히 요구했습니다.

“스낵 랩은 어디로 갔지? 우리가 그것을 샀던 걸 알아!” 한 사용자가 댓글을 달았습니다. 다른 사용자는 “내가 매장에서 일할 때 그 프리미엄 맥랩은 정말 맛있었어.”라고 회상했습니다.

최근 맥도날드는 일부 미국 매장에서 치킨 스트립을 테스트하기 시작하면서 스낵 랩과 같은 인기 메뉴가 곧 돌아올 것이라는 추측이 나오고 있습니다.

이번 조치는 고객 욕구를 충족시키는 동시에 운영 효율성의 균형을 맞추기 위해 메뉴를 적응시키려는 해당 브랜드의 지속적인 노력을 반영하는 것입니다.

하라츠의 내부 정보를 알고 싶어 하는 사람들에게 그의 TikTok 채널은 여전히 식품 산업에 대한 통찰력의 보고입니다.