자주색 식품의 건강상의 이점: 항산화제, 항염증제 등

블루베리, 가지, 자두, 블랙베리와 같은 보라색 식품에는 항산화제, 항염증제 및 기타 영양소가 풍부하여 몸을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

그렇다면 이 다채로운 식품을 특별하게 만드는 것은 무엇이며, 그 이점은 일반적인 과일 및 채소에서 발견되는 것과 어떻게 다릅니까? 자주색 식품의 건강상의 이점을 자세히 살펴보고 알아봅시다.

자주색 식품으로 알려진 안토시아닌의 이점

1) 항산화제

산화 방지제는 세포 손상을 방지하는 데 도움이 되는 분자입니다. 노화 과정을 늦추고 암, 파킨슨병 및 알츠하이머병과 같은 질병을 예방하고 염증과 싸우고 심장병을 예방할 수 있습니다.

항산화제가 함유된 식품은 적포도주부터 블루베리까지 다양하지만 보라색 식품에는 특히 항산화제가 많이 함유되어 있습니다(그래서 건강에 좋습니다).

2) 소염제

염증은 부상이나 감염에 대한 정상적인 반응입니다. 이물질을 제거하고 손상된 조직을 복구하여 스스로 치유하려는 신체의 방식입니다. 염증은 환경 독소 , 오염, 음식 알레르기, 나쁜 식습관 및 스트레스 로 인해 발생할 수 있습니다 .

나이가 들어감에 따라 부상이나 질병이 있을 때 면역 체계가 반응하는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문에 신체는 염증에 더 취약해집니다. 흡연은 만성 염증을 유발할 수 있으며, 이는 심장병과 암의 위험을 증가시킵니다. 자주색 음식은 담배로 인한 이러한 유형의 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

3) 면역 체계 지원

보라색 식품의 안토시아닌은 강력한 항산화제입니다. 항염증 효과가 있어 감염 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 감기와 독감 시즌에 건강을 유지하는 것 외에도 박테리아나 곰팡이와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

따라서 면역 체계를 강화하는 방법을 찾고 있다면 자주색 식품을 식단에 추가하는 것이 좋습니다 .

4) 심장 건강

많은 과일과 채소의 짙은 보라색을 담당하는 색소인 안토시아닌은 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 플라보노이드와 같은 항산화제는 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 염증을 줄이고 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다 .

5) 위험 감소

보라색 음식을 더 많이 먹는 것은 심장마비와 뇌졸중의 위험 감소와 관련이 있습니다. 미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 연구 에 따르면 안토시아닌이 풍부한 음식을 더 많이 먹은 사람들은 항산화제가 풍부한 음식(포도, 블루베리, 블랙 베리).

6) 당뇨병에 대한 보호

자색 감자에는 세포의 산화 스트레스를 줄이는 것으로 생각되는 높은 수준의 안토시아닌이 함유되어 있어 당뇨병이나 대사 증후군(제2형 당뇨병 포함)과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

식단에서 어떻게 더 많은 안토시아닌 식품을 얻을 수 있습니까?

더 많은 안토시아닌이 풍부한 음식을 식단에 포함시키는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 안토시아닌 함량이 높은 식품의 예로는 딸기, 체리, 가지, 적양배추 등이 있습니다. 이러한 음식을 식사나 간식에 포함시켜 식단에 추가할 수 있습니다.

예를 들어 아침 오트밀에 딸기를 추가하거나 하루 종일 체리로 간식을 먹거나 볶음이나 샐러드에 가지나 적양배추를 사용할 수 있습니다. 안토시아닌 섭취를 늘리는 또 다른 방법은 적포도주나 석류 주스와 같이 안토시아닌이 함유된 음료를 마시는 것입니다.

건강한 삶의 진정한 열쇠는 다양한 식단입니다. 예를 들어 보라색 식품의 건강상의 이점은 결코 고지방식이의 부작용을 무시할 수 없습니다. 따라서 이러한 음식이 귀하에게 아무리 좋고 훌륭하더라도 건강상의 이점을 누리려면 여전히 잘 먹고 건강한 체중을 유지해야 합니다.