한 건강 전문가가 TikTok에서 유행하고 있는 ‘발칸식 아침 식사’ 트렌드 에 대해 우려를 표명했습니다 .
발칸 아침 식사 현상은 소셜 미디어를 사로잡았는데, 주로 TikTok 사용자 @dayi_ 가 공유한 비디오 덕분입니다 . 동남유럽의 이 아침 식사 필수품은 다양한 고기, 빵, 치즈, 고추와 오이와 같은 다양한 생야채를 결합합니다.
많은 사용자가 이를 따라 생 야채나 절인 야채, 훈제육, 치즈를 곁들인 영상을 게시하기도 했고, 어떤 사용자는 발칸 지역의 인기 있는 홍고추 조미료인 아이 바르 (Ajvar) 와 같은 디핑소스를 곁들여 식사를 더욱 맛있게 즐기기도 했습니다.
이러한 추세는 발칸반도 주민들에게 다양한 반응을 불러일으켰습니다. 어떤 사람들은 이러한 음식이 진정성이 부족하다고 주장하는 반면, 어떤 사람들은 이러한 식사가 자기 집에서 흔히 볼 수 있는 음식이라고 주장합니다.
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이 추세에 대해 제기된 또 다른 문제는 이러한 요리의 높은 섬유질 함량입니다. TikTok 사용자 robbsfilms는 이 풍성하고 야채가 가득한 식사를 즐긴 후 자주 화장실에 가야 한다는 것을 알게 되었다고 공유했습니다.
이 욕실 곤경으로 인해 일부 전문가들은 집에서 식사를 재현하는 것을 고려하는 모든 사람에게 주의를 권고했습니다. 공인 홀리스틱 영양사이자 The Office Health의 설립자인 제이미 메이틀랜드는 발칸 아침 식사 의 전형적인 높은 섬유질 함량과 관련된 잠재적 위험에 대해 Delish 와 이야기를 나누었습니다 .
“섬유질은 포만감을 촉진하고 소화를 돕는 데 도움이 되지만, 특히 섬유질에 익숙하지 않은 사람들에게는 복부 팽창이나 위장 불편을 유발할 수도 있습니다.” 그녀는 지적했습니다. “저섬유질 식단에서 고섬유질 식단으로 갑자기 전환하면 위장에 힘들 수 있습니다.”
@gafourakrz 이게 바로 바이러스성 발칸 아침 식사였습니다. . . . . . . #발칸틱톡 #발칸브렉퍼스트 #푸디 # 푸드 # 가포우라크르즈 #바이럴틱톡
제이미는 개인이 항영양소가 없는 고품질 재료를 선택한다면 이러한 추세를 “어느 정도 건강하다”고 설명했습니다. “절인 야채는 추가 설탕이 포함되지 않는 한 식단에 더 많은 야채를 통합하는 훌륭한 방법이 될 수 있습니다.” 그녀는 명확히 설명했습니다.
“그렇긴 하지만, 저는 이것을 제 고객들에게 영양이 풍부한 아침 식사 옵션으로 생각하지 않습니다.” 그녀는 강조했습니다. “고도로 가공된 빵으로 하루를 시작하면 인슐린 급증을 유발할 수 있으며, 이는 췌장에 이롭지 않습니다.”
그녀는 또한 생 고추와 오이에는 장 내벽에 미세한 상처를 유발할 수 있는 렉틴이 들어 있으므로 껍질을 벗기고 씨를 제거하는 것이 좋다고 경고했습니다.
훈제육에 대해 제이미는 많은 훈제육이 설탕으로 가득 차 있다고 강조했습니다. 추가 설탕이 없는 수제 버전을 선택하지 않는 한, 그녀는 품질이 낮은 고기를 피하라고 조언합니다.
발칸식 아침 식사 는 어린이 화상을 유발하는 위험한 ‘유리 사탕’ 트렌드에 대한 경고에 이어 전문가들의 회의적 시각을 반영한 또 다른 TikTok 트렌드입니다.
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