옥살레이트가 없는 식단의 필요성을 옹호하는 연구 연구가 있는 반면 일부 연구에서는 그러한 식단의 필요성에 대해 의문을 제기합니다. 이 기사에서는 포함하고 피해야 할 음식 목록과 함께 저옥살산염 식단에 관한 모든 것을 알려드립니다.
저옥살레이트 식이요법이란 무엇입니까?
옥살산염 또는 옥살산은 다양한 대사 과정에서 신체에서 자연적으로 생성됩니다.
과일, 채소, 견과류 및 곡물을 포함한 특정 식품에는 옥살산염이 포함되어 있습니다. 수산염은 항영양소로 간주될 수 있지만 정상 수준에서는 안전하며 소변을 통해 배설됩니다. 때때로 칼슘과 옥살레이트는 함께 결합하여 신장 결석 의 주성분인 칼슘 옥살레이트를 형성할 수 있습니다 .
낮은 옥살레이트 식이요법은 전체 옥살레이트 섭취를 줄임으로써 신장 결석의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 여겨집니다. 신장이 옥살산염을 씻어내어 적절하게 기능하도록 도울 수 있습니다.
대사 과정에서 자연적으로 생성된 옥살레이트는 해를 끼치지 않으므로 식품에서 과도한 옥살레이트를 제거하면 상당한 도움이 될 수 있습니다. 다음 섹션에서는 저옥살레이트 식단에서 피해야 할 식품 목록을 제공합니다.
저수산 식품 목록
옥살산염이 적고 저수산염 식단에 쉽게 포함될 수 있는 특정 과일 및 채소를 포함하여 다양한 식품이 있습니다.
목록은 다음과 같습니다.
- 과일: 바나나, 블랙베리, 블루베리, 체리, 딸기, 사과, 살구, 레몬, 복숭아
- 채소: 겨자잎, 브로콜리, 양배추, 콜리플라워, 버섯, 양파, 완두콩, 애호박
- 곡물 및 전분: 백미, 옥수수 가루, 귀리 겨
- 육류, 생선 및 가금류: 계란, 육류, 생선, 가금류, 돼지고기, 칠면조
- 유제품: 요거트, 치즈, 우유, 버터, 생크림
- 음료: 커피, 물, 위에서 언급한 과일 주스
- 일부 허브 및 향신료: 계피 실란트로, 커민, 딜
저수산 식이요법은 계획이 아니라 식습관의 일종이므로 위에 나열된 식품을 포함하여 편익에 따라 식단을 계획할 수 있습니다.
피해야 할 옥살산칼슘 식품
식품은 1회 제공량당 포함된 옥살레이트의 양에 따라 분류할 수 있으며 다음과 같이 그룹화됩니다.
- 매우 높음: 1회 제공량당 옥살레이트 100mg 이상
- 높음: 1회 제공량당 26 – 99 mg
- 보통: 1회 제공량당 10~25mg
- 낮음: 서빙당 5 – 9 mg
옥살산 함량이 높은 일부 식품은 옥살산 함량이 낮은 식단에서 허용되지 않습니다.
- 과일: 대황, 키위, 대추야자, 산딸기, 오렌지, 감귤
- 야채: 시금치, 순무, 참마, 오크라, 당근, 근대, 감자, 사탕무
- 콩류: 네이비빈, 잠두, 강낭콩
- 견과류: 아몬드, 호두, 피스타치오, 마카다미아 너트, 캐슈넛
- 씨앗: 해바라기씨, 호박씨
- 초콜릿과 코코아: 가공되지 않은 것과 가공된 것
- 곡물 및 전분: 현미, 쿠스쿠스, 기장, 옥수수 가루, 옥수수 가루
- 음료: 차, 토마토 주스, 초코우유, 핫초코
- 간장 제품: 두부, 콩, 간장
이러한 음식을 완전히 피하는 것이 이상적이지만 일부 음식은 영양사가 처방한 대로 가끔 섭취할 수 있습니다.
높은 옥살산염 증상
높은 수산염 증상은 신장에 결석이 있는 경우에만 나타납니다. 신장 결석의 증상은 다음과 같습니다.
- 갈비뼈 아래 등의 심한 통증
- 하복부 및 사타구니 통증
- 파도에 발생하는 변동 통증
- 배뇨 시 통증 또는 작열감
- 분홍색, 빨간색 또는 갈색 소변
- 악취가 나는 소변
- 소변을 자주 본다
- 메스꺼움과 구토
신장 질환 진단을 받은 경우 신장 식단은 신장 건강을 개선하고 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
신장결석을 위한 저옥살산염 식이요법이 필요합니까?
10명을 대상으로 한 한 연구에서는 많은 양의 옥살레이트를 섭취해도 신장 결석 발생 위험이 증가하지 않는다는 결론을 내렸습니다.
다른 연구에서는 소변의 과도한 옥살산염이 신장 결석과 관련이 있음을 발견했습니다. 이러한 연구의 대부분은 신장 결석에 대해 저옥살산염 식이요법을 권장합니다. 그러나이 다이어트의 효능을 이해하려면 추가 연구가 필요합니다.
Indranil Biswas는 스포츠 영양 및 근력 훈련을 전문으로 하는 영양학 및 개인 훈련 학위를 가진 영양사이자 개인 트레이너입니다.
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