사우스 비치 다이어트는 심장 전문의 Arthur Agatston 박사가 만든 체중 감량 다이어트 계획입니다. 사우스비치는 마이애미를 지칭하며, 이 다이어트는 변형된 저탄수화물 다이어트라고도 합니다.
원래 계획에는 약간의 탄수화물이 포함되어 있지만 케토제닉 버전 계획으로 줄일 수도 있습니다. 이 기사에서는 따라야 할 샘플 메뉴와 함께 사우스 비치 다이어트에 대한 모든 정보를 제공합니다.
사우스비치 다이어트란?
이 다이어트는 2003년 Dr. Agatston의 저서 “The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss.”에 실렸습니다.
이 다이어트의 첫 번째 단계는 14일 동안 이어지며 가장 엄격한 단계로 간주됩니다. 이는 지방 증가를 유발할 수 있는 모든 과일, 곡물 및 기타 고탄수화물 식품을 제한하기 때문입니다.
두 번째 단계에서는 통곡물 빵, 통밀 파스타, 현미 , 과일 및 일부 채소와 같은 일부 탄수화물을 다시 도입합니다. 이 단계는 목표 체중에 도달할 때까지 계속됩니다.
3단계는 2단계와 유사하며 다른 음식이 다시 도입되지만 지방 손실을 유지하기 위해 탄수화물은 낮게 유지됩니다. 이 식단을 따르는 동안 규칙적인 운동도 권장됩니다.
사우스 비치 다이어트에서 먹을 수 있는 음식
이 식단에는 다음과 같은 저지방 단백질이 권장됩니다.
- 살코기, 돼지 고기 및 양고기
- 껍질을 벗긴 닭고기와 칠면조 가슴살
- 어패류
- 터키 베이컨과 페퍼로니
- 달걀과 달걀 흰자
- 저지방 치즈와 코티지 치즈
- 버터밀크, 저지방 우유, 플레인 또는 그릭 요거트, 케피어, 두유
그 외에도 녹말이 아닌 섬유질이 풍부한 채소가 사우스 비치 식단에 포함됩니다. 단, 사탕무, 당근, 옥수수, 순무, 참마, 완두콩, 흰 감자, 겨울 호박은 전분 함량으로 인해 허용되지 않습니다.
이 식단에는 다음과 같은 소량의 콩류도 허용됩니다.
- 검은콩, 강낭콩, 핀토콩, 네이비빈, 가르반조콩
- 쪼개진 완두콩과 검은 눈 완두콩
- 렌틸 콩
- 완두콩과 콩
- 후무스
콩류는 적당한 탄수화물 식품이므로 가능한 한 피하는 것이 좋습니다.
이 식단에는 다음을 포함하여 일정량의 견과류와 씨앗도 허용됩니다.
- 아몬드, 캐슈, 마카다미아, 피칸, 피스타치오, 호두 및 기타 견과류
- 아마씨, 치아씨, 참깨, 호박씨 및 기타 씨앗
- 이 견과류로 만든 버터
The South Beach Diet Supercharged라는 책에 따르면 단일 불포화 지방 과 오일이 권장되며 하루에 오일 2테이블스푼만 이상적인 것으로 간주됩니다.
사우스 비치 다이어트 플랜: 샘플 메뉴
사우스 비치 계획에 따른 일반적인 메뉴는 다음과 같습니다.
1단계 샘플 메뉴
- 아침: 달걀 3개와 브로콜리 1컵, 올리브 오일 1티스푼으로 조리
- 간식: 과일 1개
- 점심: 구운 연어와 브뤼셀 콩나물 샐러드
- 간식: 올리브 오일을 곁들인 셀러리와 오이 샐러드
- 저녁: 피망을 곁들인 살코기 스테이크
2단계 샘플 메뉴
- 아침: 아몬드를 곁들인 땅콩 버터 오트밀
- 간식: 오이와 병아리콩 샐러드 1컵
- 점심: 구운 치킨 샐러드
- 간식: 피망을 곁들인 코티지 치즈
- 저녁: 야채와 함께 구운 돼지고기
3단계는 유지 단계이며, 동일한 다이어트를 계속할 수 있습니다. 첫 번째 단계는 3단계가 끝날 때 반복됩니다.
사우스 비치 다이어트 장단점
저탄수화물 다이어트는 자연적으로 체지방을 줄이는 가장 좋은 방법입니다. 낮은 인슐린 수치는 자연적인 지방 연소를 촉진하고 저칼로리 다이어트보다 더 오래 지속됩니다.
사우스 비치 다이어트의 주요 단점은 오메가-6 지방산이 매우 높고 염증과 지방간 질환 의 주범인 대두유와 홍화유를 포함하여 잠재적으로 해로운 종자유를 허용한다는 것입니다 .
Indranil Biswas는 스포츠 영양 및 근력 훈련을 전문으로 하는 영양학 및 개인 훈련 학위를 가진 영양사이자 개인 트레이너입니다.
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