De impact van de TikTok virale komkommersalade trend op de IJslandse komkommeraanvoer

Volgens berichten kampt IJsland met een voedseltekort vanwege de komkommersalade-trend op TikTok.

Logan, ook wel bekend als logagm, werd begin augustus viraal beroemd als de ‘Cucumber Guy’ vanwege zijn populaire recepten voor komkommersalade.

De foodie neemt een hele komkommer, snijdt deze in plakjes en doet deze in een kom. Vervolgens voegt hij er verschillende ingrediënten aan toe, waardoor iedereen naar de supermarkt rent om zijn eigen versie te maken.

@logagm
Echt het beste komkommerrecept

♬ origineel geluid – Logan

Ondanks hun inspanningen zijn TikTokers in IJsland voor een dilemma komen te staan, aangezien ze hun supermarkten overspoelden in een poging om de knapperige groente te bemachtigen. Volgens Daniel Sigthorsson, die werd geïnterviewd door de New York Times, kon hij geen komkommers vinden.

“Ik vond het vreemd,” merkte hij op. “Het is een van de dingen die IJsland altijd in overvloed heeft. Maar toen kwam ik het nieuws tegen.”

Volgens Icelandic News heeft Kronan, een van de grootste supermarkten in het land, ook een toename opgemerkt van mensen die moeite hebben om komkommers te vinden. In een verklaring bevestigde de winkel dat er een toename van 200% is in de vraag naar ingrediënten die nodig zijn om het populaire recept te maken.

@logagm
De beste manier om een hele komkommer te eten

♬ origineel geluid – Logan

De vraag naar sesamolie, rijstazijn en vissaus is toegenomen, waardoor sommige winkels geen sesamolie meer kunnen leveren. Deze olie is namelijk populair als ingrediënt in verschillende virale recepten.

Volgens Kristín Linda Sveinsdóttir, marketingdirecteur van Iceland’s Horticulturists’ Sales Company, meldt BBC News dat het bedrijf vastbesloten is om hun aanbod zo snel mogelijk weer op het normale niveau te krijgen. Daarnaast vermeldden ze dat als de trend eerder in 2024 was begonnen, het land nu niet met zo’n ernstig aanbodprobleem zou kampen.

De impact van de virale komkommertrend beperkt zich niet alleen tot supermarkten. Op 20 augustus waarschuwde TikToker bechardgrave voor de risico’s van het snijden van komkommers nadat ze haar hand verwondde met een mandoline en in het ziekenhuis moest worden opgenomen.