Chipotle’s plan van $ 50 miljoen om aan de vraag naar grotere kommen te voldoen

Chipotle heeft actie ondernomen om aan de vraag van klanten naar grotere porties te voldoen door een aanzienlijk bedrag te investeren om aan hun vraag te voldoen.

In de loop van het afgelopen jaar zijn talloze TikTok-video’s viraal gegaan waarin de ‘hacks’ van Chipotle-klanten werden getoond om grotere porties van het restaurant te krijgen. Deze video’s beweerden dat de porties kleiner werden.

Een populaire hack die veel aandacht kreeg, betrof mensen die naar Chipotle gingen en hun interacties met de obers opnamen. De bedoeling was dat ze dan grotere porties kregen als de obers wisten dat ze werden gefilmd.

Er werd een onderzoek uitgevoerd naar de grootte van de burrito bowls, waarbij Zachary Fadem, een analist bij Wells Fargo, en zijn team 75 burrito bowls kochten en opmaten.

Uit het onderzoek bleek dat het gewicht van de zwaarste kom 47% hoger was dan dat van de lichtste. Bij digitale bestellingen was het verschil nog groter, waarbij de zwaarste kom 87% zwaarder was dan de lichtste. Hieruit concludeerden ze dat er een opvallende inconsistentie was in portiegroottes.

@samuel_lift
Nieuwe regel voor Chipotle- medewerkers #chickenbowl #foodtiktok #foodtok #burrito

♬ origineel geluid – Sam

Chipotle heeft de feedback van klanten ter harte genomen en wil de portiegroottes in haar filialen uitbreiden.

Volgens Brian Niccol, CEO van Chipotle, hebben ongeveer 10% van de 3.500 restaurants van het bedrijf portiegroottes die als uitschieters worden beschouwd.

Om dit probleem te verhelpen, zullen de ketens met onvoldoende portiegroottes extra training ondergaan om ervoor te zorgen dat de juiste portiegroottes worden geserveerd. Dit kan resulteren in een potentiële kostenpost van $ 50 miljoen voor het bedrijf.

Desondanks benadrukte Niccol dat de royale porties van Chipotle een belangrijk aspect van hun merkwaarde zijn en dat dit in de nabije toekomst ook zo zal blijven.

Volgens Bloomberg verklaarde Jack Hartung, financieel directeur van Chipotle Mexican Grill, dat deze nieuwe stimulans ervoor zorgt dat elke klant twee royale porties rijst en 113 gram vlees ontvangt.

Daarnaast heeft Chipotle brede aandacht gekregen voor hun gebruik van een bepaalde proteïne-optie in hun burrito’s, genaamd barbacoa. Er is echter ontdekt dat de meerderheid van de mensen niet weet wat deze proteïne eigenlijk is.