Dubai TikTok-chocoladetrend veroorzaakt wereldwijd tekort aan pistachenoten

De culinaire wereld is de laatste tijd in rep en roer over het fenomeen Dubai Chocolate, een delicatesse die wereldwijd voor aanzienlijke tekorten zorgt. Oorspronkelijk een lokale zoete lekkernij, exclusief voor Dubai, is deze unieke lekkernij in 2023 enorm populair geworden op TikTok.

Dubai Chocolate is een verrukkelijke mix van tahin, kataifi-gebak en romige pistachenoten, die zich onderscheidt door zijn opvallende groene kleur. De populariteit ervan op sociale media is te danken aan de exclusiviteit, die interesse en nieuwsgierigheid wekt. Verschillende Amerikaanse merken hebben dan ook geprobeerd te profiteren van de aantrekkingskracht ervan, wat heeft geleid tot de introductie ervan in winkels zoals Costco, en in talloze TikTok-winkels die chocoladerepen en doe-het-zelfpakketten verkopen.

De trend kreeg een enorme boost nadat TikTok-gebruiker Maria Vehara een heerlijke video postte waarin ze liet zien hoe ze de chocolade proefde, rechtstreeks van de maker ervan, Fix Dessert Chocolatier.

@mariavehera257
WOW, GEWOON WOW!!! Ik kan niet uitleggen hoe lekker deze zijn! Als chocolade, een dessert en een kunstwerk samenkomen, krijg je dit! 🍫 “Can’t Get Knafeh of it”, “Mind Your Own Busicoff” en “Crazy Over Caramel”.Bestel op Instagram Chatfood of Deliveroo en laat me weten wat jouw FIX is? Instagram: fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert

♬ origineel geluid – mariavehera257

Door de snelle populariteit is er echter onbedoeld een groot tekort ontstaan aan een van de belangrijkste ingrediënten van Dubai Chocolate: pistachenoten.

De impact van TikTok-trends op voedselvoorziening

Volgens The Guardian heeft deze TikToksensatie geleid tot een opmerkelijk tekort aan pistachenoten wereldwijd. In slechts één jaar tijd is de prijs van pistachenoten gestegen van $ 7, 65 naar $ 10, 30 per pond. De primaire productie van deze noot vindt plaats in de Verenigde Staten, waar de oogst in 2024 bijzonder teleurstellend was – hoewel de kwaliteit hoog was, was de opbrengst ongewoon laag.

Deze schaarste heeft geleid tot beperkingen op de verkoop van repen die met deze essentiële ingrediënten zijn geproduceerd, omdat veel retailers de hoeveelheden beperken om aan de consumentenvraag te voldoen. De pistachenoten van de slechte oogst werden voornamelijk als hele noten verkocht in plaats van als de pitten die nodig zijn voor het recept voor Dubai Chocolate.

@fixdessertchocolatier
De originele Dubai Chocolate, maar dan middernacht. Can’t Get Knafeh of It met knapperige knafeh, pistache en tahin in rijke 72% pure chocolade – voor een intense, diepe FIX. Gedurfd, verwennerij en precies goed voor je traktatie na de iftar.#FixDessertChocolatier #MadeInDubai #DubaiViralChocolate #PureChocolate

♬ 3 minuten kookliedje (863632) – furufuru

Het tekort is geen op zichzelf staand incident; trends op sociale media hebben in het verleden al vaker de voedselvoorziening beïnvloed. Een opvallend voorbeeld is Logan, informeel bekend als de “Komkommerman”, wiens komkommersaladevideo’s in augustus 2024 leidden tot een soortgelijk fenomeen in IJsland, waar supermarkten na de virale golf snel door hun komkommers heen waren.

Bron & Afbeeldingen