Ex-McDonald’s Chef bespreekt de financiële strategie achter de $5 maaltijd

Een voormalige chef-kok van McDonald’s kreeg veel aandacht nadat hij onthulde dat de $5-maaltijdaanbieding van McDonald’s een strategische zet was voor het bedrijf, ook al zou het kunnen leiden tot winstderving.

Chef Mike heeft een aanzienlijke aanhang op TikTok gekregen voor zijn content die draait om McDonald’s. Meestal bevatten zijn video’s de recepten van het restaurant, waarin hij kijkers laat zien hoe ze een aantal van hun meest geliefde menu-items kunnen namaken.

In aanvullende video’s krijgen klanten tips over hoe ze de ideale vervanger kunnen vinden voor enkele van de meest iconische menu-items van McDonald’s, zoals hun hash browns.

In tegenstelling tot eerdere meningen legde Mike in zijn recente video aan zijn kijkers uit waarom het besluit van McDonald’s om in juni hun $ 5-maaltijdaanbieding te lanceren een slimme strategische zet was van de keten.

@chefmikeharacz
Voormalig #mcdonalds chef-kok vertelt dat ze het oké vinden om geld te verliezen. #McDonaldsTikTok #mcdonaldssecrets #mcdonaldsccsing #mcdonaldschallenge #mcdonaldshacks #mcdonaldsdrivethru #fastfood #fastfoodstories #fastfoodlife #FYP #food #foodfestontiktok #tiktokfood #foodtiktok #foodtok

♬ origineel geluid – baas Mike Haracz

“Hij begon met te zeggen dat McDonald’s het prima vindt om geld te verliezen. Hij legde uit dat er in de QSR-restaurantindustrie een concept bestaat dat bekendstaat als ‘share’, wat verwijst naar het beperkte aantal klanten dat een restaurant op een dag bezoekt om een aankoop te doen.”

Tijdens de lunch of het diner is er een groep mensen die een restaurant bezoekt om eten te kopen. Het doel van McDonald’s is om ervoor te zorgen dat deze mensen hun restaurant verkiezen boven de concurrentie. Ze streven ernaar om hun aandeel in de totale markt in deze industrie te vergroten.

Hij herhaalde: “Hoewel ze misschien maar vijf cent verdienen aan hun value meal, zijn ze nog steeds bereid om het verlies te nemen. Hun strategie is om klanten aan te trekken die al een tijdje niet meer bij McDonald’s zijn geweest, wat uiteindelijk leidt tot winst.”

Mike concludeerde dat ze hoopten dat vaste klanten terug zouden komen.

Nadat Mikes video was gedeeld, waren er talloze mensen die snel instemden en zeiden: “Vijf cent verdienen aan de waardevolle maaltijd betekent geen verlies. Hoewel het misschien niet zo winstgevend is als gewenst, is het nog steeds geen verlies.”

Een ander persoon was het ermee eens dat het beter is om een langetermijnperspectief te hebben dan je te richten op directe winst.

Iemand schreef: “Ik koop alleen de speciale aanbiedingen bij fastfoodrestaurants. Ik betaal nooit de volledige menuprijs.”

Ook andere fastfoodketens, waaronder Popeyes, Pizza Hut, Wendy’s en Burger King, hebben dit jaar hun eigen voordelige maaltijden geïntroduceerd. McDonald’s is daarmee niet de eerste die dit doet.