Gezondheidsexpert maakt zich zorgen over TikTok Viral Balkan Breakfast Trend

Een gezondheidsexpert heeft zijn zorgen geuit over de Balkan Breakfast- trend die viraal gaat op TikTok.

Het fenomeen Balkan Breakfast heeft social media veroverd, grotendeels dankzij een video die TikTok-gebruiker @dayi_ deelde . Dit ontbijtgerecht uit Zuidoost-Europa combineert een assortiment aan vlees, brood, kaas en een scala aan rauwe groenten zoals paprika’s en komkommers.

Veel gebruikers volgden dit voorbeeld en plaatsten video’s van zichzelf waarop ze zich tegoed deden aan rauwe of ingemaakte groenten, vleeswaren en kaas. Sommigen verrijkten hun maaltijden zelfs met dips als Ajvar , een geliefde rode pepersaus uit de Balkan.

Deze trend heeft geleid tot uiteenlopende reacties van mensen op de Balkan. Sommigen vinden dat het eten niet authentiek is, terwijl anderen beweren dat ze dit soort maaltijden thuis heel gewoon vinden.

@omarthecritic1
Balkanontbijt proberen #groenten #balkanontbijt

♬ origineel geluid – OmarTheCritic

Een ander probleem dat bij deze trend naar voren komt, is het hoge vezelgehalte in deze gerechten. TikTok-gebruiker robbsfilms vertelde dat hij, nadat hij van deze stevige, groenterijke maaltijd had genoten, regelmatig naar het toilet moest.

Deze badkamer-plaag heeft ertoe geleid dat sommige experts voorzichtigheid aanprijzen bij iedereen die overweegt om de maaltijd thuis te reproduceren. Jamie Maitland, een gecertificeerd holistisch voedingsdeskundige en oprichter van The Office Health, sprak met Delish over de mogelijke risico’s die samenhangen met het hoge vezelgehalte dat kenmerkend is voor een Balkanontbijt .

“Hoewel vezels kunnen helpen om een vol gevoel te krijgen en de spijsvertering te bevorderen, kunnen ze ook leiden tot een opgeblazen gevoel of maagklachten, vooral voor mensen die er niet aan gewend zijn”, merkte ze op. “Een plotselinge overstap van een dieet met weinig naar een dieet met veel vezels kan zwaar zijn voor je maag.”

@gafourakrz
Dit was het virale Balkanontbijt. . . . . . . #balkantiktok #balkanbreakfast #foodie #food #gafourakrz #viraltiktok

♬ origineel geluid – Gafoura

Jamie karakteriseerde de trend als “enigszins gezond”, op voorwaarde dat mensen ingrediënten van hoge kwaliteit selecteren die vrij zijn van antinutriënten. “Ingemaakte groenten kunnen een geweldige manier zijn om meer groenten in je dieet op te nemen, zolang er geen extra suikers in zitten”, verduidelijkte ze.

“Dat gezegd hebbende, zou ik dit niet beschouwen als een ontbijtoptie met veel voedingsstoffen voor mijn cliënten,” benadrukte ze. “Je dag beginnen met sterk bewerkt brood kan een insulinepiek veroorzaken, wat niet goed is voor je alvleesklier.”

Ze waarschuwde er ook voor dat rauwe pepers en komkommers lectinen bevatten die microscopisch kleine scheurtjes in de darmwand kunnen veroorzaken. Daarom is het raadzaam om ze te schillen en de zaadlijsten te verwijderen.

Wat betreft gezouten vlees, benadrukte Jamie dat veel ervan vol zitten met suiker. Tenzij je kiest voor zelfgemaakte versies zonder toegevoegde suikers, adviseert ze om vlees van lagere kwaliteit te vermijden.

Dit Balkanontbijt is een nieuwe TikTok-trend die door experts met scepsis wordt ontvangen, nadat er werd gewaarschuwd voor de gevaarlijke ‘glazen snoep’-trend die tot brandwonden bij kinderen leidde.

Bron