Według raportu WHO, który wyciekł, sztuczny słodzik aspartam może wkrótce zostać sklasyfikowany jako „potencjalny czynnik rakotwórczy” lub substancja powodująca raka.
Dietetyczna cola, cola zero, guma do żucia, diet Snapple, poranne płatki śniadaniowe, lody i wiele innych popularnych produktów spożywczych i napojów zawiera ten sztuczny słodzik.
Według Reutera ten sztuczny słodzik ma zostać sklasyfikowany jako prawdopodobny czynnik rakotwórczy przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem (IARC), dział badań nad rakiem Światowej Organizacji Zdrowia.
Proponowane działanie prawdopodobnie wywoła wielki spór między branżą a organami regulacyjnymi.
Co to jest aspartam?
Aspartam to niskokaloryczny słodzik, który nadaje potrawom słodki smak bez pakowania dużej ilości kalorii.
Powstaje z połączenia dwóch aminokwasów, fenyloalaniny i kwasu asparaginowego. Biorąc pod uwagę, że jest 200 razy słodszy od cukru, do uzyskania pożądanej słodyczy potrzebna jest mniejsza ilość.
Wiele produktów, w tym napoje bezalkoholowe, słodycze, jogurt, guma do żucia i wiele bezcukrowych lub niskokalorycznych posiłków wykorzystuje ten sztuczny słodzik. Jest preferowany przez tych, którzy chcą kontrolować spożycie kalorii lub ograniczyć spożycie cukru.
Należy pamiętać, że ten sztuczny słodzik przeszedł gruntowne badania i oceny przeprowadzone przez agencje regulacyjne, w tym Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) oraz inne międzynarodowe organizacje zdrowotne.
Aspartam został początkowo zatwierdzony przez amerykańską FDA w 1974 r. do stosowania jako słodzik stołowy oraz w różnych produktach.
Czy WHO uzna aspartam za rakotwórczy?
Lista IARC może zostać ogłoszona już 14 lipca, czyli w dniu, w którym Wspólny Komitet Ekspertów ds. Dodatków do Żywności ma opublikować swoje ustalenia dotyczące sztucznego słodzika. Zanim substancja zostanie uznana za rakotwórczą, konieczne są lata dokładnych testów i badań.
Sztuczne słodziki miały trudny rok: Splenda zwróciła ostatnio uwagę, ponieważ sukraloza może zawierać szkodliwe substancje, które uszkadzają DNA.
WHO wydała w maju zalecenia ostrzegające ludzi przed używaniem niecukrowych substancji słodzących do odchudzania i stwierdziła, że produkty te mogą wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
W lutym naukowcy z Cleveland Clinic odkryli, że erytrytol, substancja słodząca, wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zawałów serca i udarów mózgu.
Jaki byłby wpływ ogłoszenia WHO?
Takie decyzje miały w przeszłości znaczący wpływ na firmy stosujące te substancje.
Mars Wrigley, twórca Skittles, i PepsiCo są członkami International Sweeteners Association, które twierdzi, że ma „poważne obawy związane ze wstępnymi spekulacjami na temat opinii IARC”.
Sekretarz generalny Międzynarodowego Stowarzyszenia Słodzików, Frances Hunt-Wood, powiedziała:
„Nie można wyciągnąć żadnych wniosków, dopóki oba raporty nie zostaną opublikowane. Aspartam jest jednym z najdokładniej zbadanych składników w historii, a ponad 90 agencji bezpieczeństwa żywności na całym świecie deklaruje, że jest bezpieczny”.
Nie wiadomo, czy aspartam zostanie oznaczony jako „rakotwórczy” przed oficjalnym ogłoszeniem.
Dodaj komentarz