Dieta wegańska może być powiązana z niższym poziomem cholesterolu, sugeruje nowe badanie

Nowe badanie wykazało, że dieta wegańska, znana również jako dieta roślinna, może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i tłuszczu we krwi.

Według naukowców badanie opierało się na dowodach z poprzednich badań opublikowanych od 1982 r. Nowe badanie twierdzi, że dieta wegetariańska może obniżyć poziom cholesterolu poprzez zmniejszenie zablokowanych tętnic, zmniejszając ryzyko wszelkiego rodzaju chorób serca, takich jak zawał serca i udar .

Ponadto badanie wykazało, że diety wegańskie i wegetariańskie były również związane z 14% redukcją zatkanych tętnic i białek.

Badanie zostało przeprowadzone przez profesor Ruth Frikke-Schmidt, głównego lekarza w Rigshospitalet w Kopenhadze w Danii, wraz z Caroline Amalie Koch, studentką medycyny i dr Emilie Westerlin Kjeldsen, również z Rigshospitalet. Zostało to opublikowane w European Heart Journal.

Niższy poziom cholesterolu i dieta: jakie są powiązania między tymi dwoma czynnikami?

W badaniu naukowcy zbadali LDL (zły cholesterol), zwany także lipoproteinami o niskiej gęstości, które często są najczęstszą przyczyną chorób serca. Dowody oparto na wynikach 30 losowych badań klinicznych, z ponad 2000 badań opublikowanych w latach 1982-2022.

W badaniach tych zbadano wpływ diet wegańskich na różne poziomy cholesterolu i apolipoproteiny (apoB). Apolipoproteina jest zasadniczo rodzajem białka, które jest uważane za właściwą miarę ilości LDL (złego cholesterolu) i tłuszczu w organizmie.

Według autora badania, te metaanalizy są pierwszymi, które szczególnie podkreślają wpływ apoB. Odkrycia wykazały, że diety roślinne były związane z 14% redukcją poziomu apoB. Dr Emilie Westerlin, autorka badania, powiedziała:

„Jeśli ludzie zaczną stosować dietę wegetariańską lub wegańską od najmłodszych lat, istnieje znaczny potencjał zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych spowodowanych przez zablokowane tętnice”.

Ona dodała:

„Co ważne, znaleźliśmy podobne wyniki na różnych kontynentach, w różnym wieku, w różnych zakresach wskaźnika masy ciała i wśród osób w różnych stanach zdrowia”.

Uczestnicy stosowali dietę wegańską lub wszystkożerną

Uczestnicy badania stosowali dietę wegańską lub wegetariańską lub kontynuowali dietę wszystkożerną, która zazwyczaj obejmuje produkty mleczne, jajka i mięso. Czas trwania obu diet wahał się od minimum dziesięciu dni do maksymalnie pięciu lat.

Odkrycia wykazały, że osoby, które stosowały dietę wegetariańską, miały niższy poziom cholesterolu o 7% w porównaniu z osobami, które stosowały dietę wszystkożerną. Co więcej, odkrycia wykazały również, że nastąpiła całkowita redukcja poziomu LDL o 10% i poziomu apoB o 14%.

Ograniczenia badania

W badaniu podkreślono, że wpływ diety na poziom cholesterolu może być ograniczony do niektórych osób, w tym tych, u których problemy z cholesterolem są spowodowane przez ich geny, a nie przez dietę.

Teraz, gdy badania wykazały również, że diety wegetariańskie mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu, spróbuj i zobacz, jak to działa na twoje zdrowie.

Dieta na cholesterol: Pokarmy obniżające poziom cholesterolu

Oto kilka opcji zdrowego wegańskiego jedzenia, które możesz dodać do swojego planu diety o niskim poziomie cholesterolu:

• Warzywa: buraki, brokuły, szpinak, awokado, pomidory
• Owoce: pomarańcze, kiwi, jagody, brzoskwinie, jabłka
• Orzechy: orzechy włoskie, orzechy makadamia, migdały
• Rośliny strączkowe: soczewica, ciecierzyca, fasola pinto, fasola czerwona
• Nasiona: nasiona chia, pestki dyni, pestki słonecznika
• Białko wegańskie: tempeh, tofu

Oprócz powyższych produktów, istnieją również pewne produkty, których należy unikać podczas diety wegańskiej, aby obniżyć poziom cholesterolu. Należą do nich słone chipsy, ciasteczka, cukierki, kiełbaski, wegańskie wędliny, napoje gazowane, soki owocowe i wypieki.