Ekspert ds. zdrowia wyraża obawy dotyczące wirusowego trendu śniadaniowego na Bałkanach na TikToku

Ekspert ds. zdrowia wyraził zaniepokojenie popularnym na TikToku trendem „bałkańskie śniadania” .

Fenomen Bałkańskiego Śniadania oczarował media społecznościowe, głównie dzięki filmowi udostępnionemu przez użytkownika TikToka @dayi_ . Ten podstawowy produkt śniadaniowy z Europy Południowo-Wschodniej łączy w sobie różne rodzaje mięs, chleba, serów i szereg surowych warzyw, takich jak papryka i ogórki.

Wielu użytkowników poszło w ich ślady, publikując filmy, na których zajadają się surowymi lub marynowanymi warzywami, wędlinami i serami, a niektórzy wzbogacają swoje posiłki dipami, takimi jak Ajvar , popularna na Bałkanach przyprawa na bazie czerwonej papryki.

Trend ten wywołał szereg reakcji wśród mieszkańców Bałkanów. Niektórzy twierdzą, że potrawie brakuje autentyczności, podczas gdy inni utrzymują, że takie posiłki są w ich domach czymś powszechnym.

@omarthecritic1
Próbuję bałkańskiego śniadania #warzywa #bałkańskieśniadanie

♬ oryginalny dźwięk – OmarTheCritic

Innym problemem poruszanym w związku z tym trendem jest wysoka zawartość błonnika w tych potrawach. Użytkownik TikToka robbsfilms podzielił się informacją, że po zjedzeniu tego obfitego posiłku pełnego warzyw, często musiał iść do toalety.

Ta kłopotliwa sytuacja w łazience skłoniła niektórych ekspertów do zalecenia ostrożności każdemu, kto rozważa powtórzenie posiłku w domu. Jamie Maitland, certyfikowany holistyczny dietetyk i założyciel The Office Health, rozmawiał z Delish o potencjalnych zagrożeniach związanych z wysoką zawartością błonnika typową dla bałkańskiego śniadania .

„Podczas gdy błonnik może pomóc w osiągnięciu sytości i wspomagać trawienie, może również powodować wzdęcia lub dyskomfort żołądkowy, szczególnie u osób, które nie są do niego przyzwyczajone” – zauważyła. „Nagła zmiana diety z ubogiej w błonnik na bogatą w błonnik może być trudna dla żołądka”.

@gafourakrz
To było wirusowe bałkańskie śniadanie. . . . . . . . #balkantiktok #balkanbreakfast #foodie #food #gafourakrz #viraltiktok

♬ oryginalny dźwięk – Gafoura

Jamie określiła ten trend jako „w miarę zdrowy”, pod warunkiem, że ludzie wybierają wysokiej jakości składniki pozbawione antyodżywczych substancji. „Kiszony mogą być wspaniałym sposobem na włączenie większej ilości warzyw do diety, o ile nie zawierają dodatkowych cukrów” – wyjaśniła.

„To powiedziawszy, nie uważałabym tego za odżywczą opcję śniadaniową dla moich klientów” – podkreśliła. „Rozpoczynanie dnia od wysoko przetworzonego pieczywa może wywołać skok insuliny, co nie jest korzystne dla trzustki”.

Przestrzegła również, że surowe papryki i ogórki zawierają lektyny, które mogą powodować mikropęknięcia błony śluzowej jelit; w związku z tym wskazane jest ich obranie i usunięcie pestek.

Jeśli chodzi o wędliny, Jamie podkreśliła, że wiele z nich jest pełnych cukru. Jeśli nie zdecydujesz się na domowe wersje bez dodanego cukru, radzi unikać mięs gorszej jakości.

To bałkańskie śniadanie to kolejny trend na TikToku, który spotkał się ze sceptycyzmem ekspertów, po ostrzeżeniach dotyczących niebezpiecznego trendu „szklanych cukierków”, który powodował oparzenia u dzieci.