Dlaczego McDonald’s nie serwuje ziemniaków haszowanych przez cały dzień
Pomimo powszechnego popytu na całodobowe placki ziemniaczane, McDonald’s ma ścisłe powody operacyjne, aby nie udostępniać ich przez całą dobę. Temat ten niedawno poruszył Mike Haracz, były szef kuchni w McDonald’s, który oczarował ponad 315 000 obserwujących na TikToku swoimi wewnętrznymi spostrzeżeniami i doświadczeniami kulinarnymi.
Wewnętrzne spostrzeżenia byłego szefa kuchni
W jednym ze swoich postów na TikToku Haracz podkreślił kluczowe czynniki stojące za tym ograniczeniem menu. Główny problem leży w różnych temperaturach smażenia wymaganych do smażenia ziemniaków i frytek, które są przygotowywane w tej samej frytkownicy. Haracz stwierdził: „Frytki i ziemniaki są smażone w tej samej frytkownicy. Wersje Gold Standard mają różne temperatury oleju”.
Ta różnica temperatur jest kluczowa, aby zapewnić, że każdy produkt spełnia wysokie standardy McDonald’s. Używanie tego samego oleju bez przestrzegania wymaganej temperatury mogłoby wpłynąć na jakość jednego lub obu produktów.
@chefmikeharacz Odpowiadając na wiadomość @spaceagefox Były szef kuchni w #mcdonalds odpowiada na kilka pytań dotyczących #frenchfry …
Złoty standard McDonald’s
McDonald’s przestrzega swojego Złotego Standardu , który określa rygorystyczne wytyczne dotyczące jakości, wyglądu, smaku, tekstury i bezpieczeństwa składników żywności. To zobowiązanie jest podstawowym powodem ograniczeń w ofercie menu.
Wyzwania związane z przestrzenią i personelem
Ponadto Haracz wskazał na wyzwania logistyczne związane z jednoczesnym utrzymaniem dostępności ziemniaków i frytek. Na przykład oba dania nie zmieściłyby się pod lampami grzewczymi, zwłaszcza że frytki są jednym z najlepiej sprzedających się dań w McDonald’s i wymagają więcej miejsca. Ponadto serwowanie obu dań wymagałoby zwiększenia liczby pracowników, co jeszcze bardziej komplikowałoby zarządzanie zmianą.
Reakcje klientów i perspektywy na przyszłość
Podczas gdy wielu widzów TikToka doceniło wyjaśnienie Haracza, znaczna liczba wyraziła rozczarowanie brakiem całodniowych placków ziemniaczanych. Komentarze takie jak: „Tęsknię za całodniowymi plackami ziemniaczanymi” i „Chodzę tam tylko po placki ziemniaczane” odzwierciedlają silne pragnienie klientów, aby ta pozycja śniadaniowa była dostępna o każdej porze.
Przyszłość pozostaje jednak niepewna, jeśli chodzi o to, czy McDonald’s rozważy udostępnienie ziemniaków haszowanych przez cały dzień. W innym tonie, niedawno ogłoszono, że McDonald’s otrzymał pozwolenie na niezależną naprawę swoich maszyn do lodów, obiecując przyszłość z większą dostępnością McFlurries na późne nocne zachcianki.
Podczas gdy lider branży fast-food musi sprostać tym wymaganiom i ograniczeniom operacyjnym, klienci nadal wyrażają chęć zwiększenia elastyczności menu.
Powiązane artykuły:
Mężczyzna skrytykowany za prośbę o pomoc TikToka w zidentyfikowaniu kobiety obok niego zamiast po prostu do niej podejść
10:55
Grace O’Malley dołącza do niezdrowego Alexa Coopera po zaskakującym odejściu z Barstool
10:44
Para udaje małżeństwo, aby uzyskać lepszy pokój, co skutkuje upokarzającym doświadczeniem
10:26
Dodaj komentarz