Certos alimentos bons para o controle do colesterol devem ser incluídos em uma dieta regular para proteger o coração e o fígado. O colesterol ruim (LDL e VLDL) é responsável por vários distúrbios do estilo de vida e distúrbios cardiovasculares.
Neste artigo, trazemos uma lista de alimentos bons para o controle do colesterol que podem ser o seu salvador se você estiver preocupado com doenças cardíacas ou níveis de colesterol.
Alimentos bons para controlar o colesterol
Procure incluir os seguintes cinco alimentos bons para o controle do colesterol:
1) Gorduras saudáveis
As gorduras saudáveis incluem azeite de oliva extra virgem, gorduras animais frescas e óleo de coco, pois não há risco de oxidação durante o cozimento. Eles são mais seguros de consumir do que o óleo vegetal refinado ou qualquer outro óleo de semente.
O azeite tem um aroma bonito e acompanha bem saladas e massas. É também um componente importante da cozinha mediterrânica. Manteiga fresca e manteiga clarificada (ghee) também são opções mais seguras, pois contêm colesterol bom e não causam aumento nos níveis séricos de LDL e VLDL. Você pode usá-los sem preocupações em sua cozinha.
A gordura animal costuma aumentar os níveis de colesterol ruim, mas não é o caso. Não há evidências para provar que o colesterol na carne e nas gorduras animais afeta os níveis séricos de LDL e VLDL. Assim, pode desfrutar dos seus bifes sem preocupações, mas certifique-se de que não são cozinhados em óleos de sementes.
2) Pimentão
Pimentas de todos os tipos contêm antioxidantes de diferentes tipos e devem ser incluídas na lista de alimentos bons para controlar o nível de colesterol.
Esses compostos antioxidantes impedem a oxidação dos lipídios, protegendo seu corpo de doenças. As pimentas são populares na culinária chinesa e coreana. Deve-se ter em mente que os compostos antioxidantes são destruídos pelo calor.
Portanto, os pimentões são mais consumidos como salada do que cozidos. Bagas são definitivamente um dos melhores alimentos para o colesterol.
3) Chá verde
O chá verde está definitivamente entre os alimentos bons para o controle do colesterol. Não deve ser fervido e deve ser preparado em água quente em uma panela.
Vários compostos nas folhas de chá verde são conhecidos por reduzir o colesterol alto. L-teanina e epigalocatequina-3-galato são conhecidos por reduzir o colesterol ruim, devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Você pode encontrar vários suplementos de chá verde em lojas de produtos naturais na forma de cápsulas ou pós, ou apenas tomar uma xícara de chá verde algumas vezes ao dia para obter todos os benefícios.
4) Bagas
Mirtilos, framboesas, morangos e amoras contêm antocianinas que os tornam alguns dos melhores alimentos para o controle do colesterol. As antocianinas são incríveis na redução do colesterol ruim.
As bagas têm um sabor incrível com aveia e pudim. Eles também podem ser adicionados a saladas de frutas. As fibras solúveis nas frutas podem prevenir e controlar a constipação e a flatulência.
Adivinhe: estudos indicaram que as bagas também são incríveis para a saúde do coração. Surpreendentemente, as bagas também estão entre os melhores alimentos com fibras dietéticas .
5) Cúrcuma
A cúrcuma é uma especiaria indiana popular e contém um composto conhecido como curcumina, que pode melhorar a saúde imunológica.
Consumir comprimidos de curcumina é melhor do que açafrão devido à sua alta biodisponibilidade. Por isso pode ser considerado entre os alimentos bons para o controle do colesterol.
A curcumina está disponível online e em lojas de saúde na forma de cápsulas e comprimidos. Também pode reduzir a inflamação no fígado, prevenindo a cirrose hepática. Também é conhecido por ajudar com artrite e dores nas articulações. A cúrcuma está, sem dúvida, entre os alimentos bons para o colesterol alto.
Qual dieta é boa para colesterol alto?
Considerando todos os fatores que causam colesterol alto, pode-se supor que a dieta mediterrânea é ideal.
As pessoas da região do Mediterrâneo seguem essa dieta há anos e levam uma vida saudável. Esta dieta recomenda alimentos frescos, azeite e outros alimentos bons para o controle do colesterol. Se você está com colesterol alto, consulte seu nutricionista para uma saúde ideal.
Indranil Biswas é nutricionista e personal trainer com diploma em dietética e personal training com especialização em nutrição esportiva e treinamento de força.
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