Muitas pessoas gostam de ovos cozidos e são perfeitos para salada de ovos e outros pratos. Os ovos são uma potência nutricional e contêm o colesterol saudável necessário para o corpo sintetizar vários hormônios esteróides importantes, como cortisol, testosterona e estrogênio.
Os ovos são adaptáveis e podem ser preparados de várias maneiras. É aconselhável cozinhar bem os ovos para diminuir o risco de infecção por numerosos microorganismos, incluindo a salmonela, que pode estar presente nos ovos.
Neste post, analisamos as informações nutricionais dos ovos cozidos e fornecemos uma receita simples.
Calorias e nutrientes do ovo cozido
Um grande ovo cozido (50 gramas), de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, oferece os seguintes benefícios:
- Calorias: 77 kcal
- Carboidratos: 0,6 gramas
- Gordura total: 5,3 gramas
- Gordura saturada: 1,6 gramas
- Gordura monoinsaturada: 2,0 gramas
- Colesterol: 212 mg
- Proteína: 6,3 gramas
- Vitamina A: 6% da dose diária recomendada (RDA)
- Vitamina B2 (riboflavina): 15% da RDA
- Vitamina B12 (cobalamina): 9% da RDA
- Vitamina B5 (ácido pantotênico): 7% da RDA
- Fósforo: 86 mg, ou 9% da RDA
- Selênio: 15,4 mcg, ou 22% da RDA
As gorduras saudáveis compõem a maioria das calorias dos ovos, o que evita o ganho de peso. A vitamina D e a vitamina A, entre outras vitaminas lipossolúveis, são incrivelmente abundantes nos ovos. A proteína do ovo tem a maior biodisponibilidade de qualquer proteína.
Vantagens dos ovos cozidos
Devido ao seu teor mínimo de carboidratos, os ovos são benéficos para a perda de peso. Devido ao seu alto teor de gorduras e nutrientes benéficos, eles podem melhorar a saúde do coração. Nenhum aumento no colesterol prejudicial é causado pelos ovos. Sem nenhum dado de apoio da ciência, os influenciadores de fitness nas mídias sociais frequentemente incentivam os consumidores a evitar comer ovos.
Ao diminuir as sensações de fome desnecessárias e os desejos por junk food, a proteína pode ajudar na perda de peso. A dieta do ovo cozido exige a ingestão de várias refeições com ovos cozidos ao longo do dia, a fim de promover uma rápida perda de peso.
Como são feitos os ovos cozidos?
Este é um procedimento simples para fazer ovos bonitos em casa com gemas firmes:
Equipamento
- Panela fervente média
- tigelas de vidro
Ingredientes
- ovos grandes
Instruções
- Coloque os ovos na panela e adicione uma polegada de água fria em cima deles. Deixe ferver, apague o fogo e tampe a panela.
- Os ovos devem cozinhar por 9 a 12 minutos.
- Por 14 minutos, coloque os ovos em um prato com água gelada. Como resultado, os ovos serão mais fáceis de descascar.
Devido à sua adaptabilidade, os ovos podem ser usados para produzir uma variedade de lanches com baixo teor de carboidratos e amigos do ceto.
Quanto tempo duram os ovos cozidos?
O consumo ideal de ovos cozidos é em algumas horas. Por cerca de dois a três dias, os ovos podem ser mantidos na geladeira a 4 graus Celsius. Eles devem, idealmente, ser mantidos em áreas de armazenamento higiênicas e em recipientes feitos de materiais de qualidade alimentar. Caso precisem ser guardados por mais tempo, também podem ser congelados em pote hermético.
Quanto tempo dura a vida útil de um ovo cozido?
Os ovos podem ser comidos em poucas horas. Comer ovos cozidos ou fritos sem o uso de óleos de sementes é seguro e pode fazer parte de uma dieta saudável. A dieta rápida do ovo também tenta promover uma rápida perda de peso.
Comer ovos diariamente é bom para a saúde geral. No entanto, é melhor ficar longe de ovos e coisas que os contenham se você tiver alergia a ovo.
Formado em dietética e personal training e com foco em nutrição esportiva e treinamento de força, Indranil Biswas é nutricionista e personal trainer.
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