Ex-chef do McDonald’s explica por que item popular de frango não é oferecido para venda

O chef Mike Haracz, ex-funcionário do McDonald’s com mais de 319.000 seguidores no TikTok, revelou recentemente os motivos por trás da decisão da gigante do fast-food de remover o frango grelhado do seu menu nos EUA.

Seus insights oferecem uma visão fascinante das decisões do menu da empresa e das preferências dos clientes.

O Legado do Frango Grelhado

A oferta de frango grelhado do McDonald’s tem uma longa história, tendo sido introduzida pela primeira vez em 1994 com o McGrilled Chicken Classic.

Em 2015, veio o Frango Grelhado Artesanal, e o frango grelhado também foi um ingrediente essencial nos populares Snack Wraps, que infelizmente foram retirados do menu em 2020 em meio à pandemia e não voltaram mais lá.

Razões por trás da descontinuação

Durante uma sessão recente no TikTok, Haracz respondeu à pergunta de um espectador sobre a ausência de opções de frango grelhado. Embora os desafios logísticos e de fornecedores tenham desempenhado um papel na remoção, ele enfatizou que a baixa demanda do cliente foi o fator principal.

“A verdade é que vocês todos não compraram o suficiente”, ele explicou. Os itens do menu precisam atingir limites de vendas específicos para permanecerem lucrativos.

De acordo com Haracz, mesmo quando opções mais saudáveis, como frango grelhado e saladas, estavam disponíveis, os clientes muitas vezes optavam por opções menos nutritivas.

Essa tendência ilustrou que manter essas ofertas era mais caro para o McDonald’s devido às vendas limitadas de consumidores preocupados com a saúde.

@chefmikeharacz Ex- chef corporativo do #McDonalds discute as opções de sanduíches de frango grelhado.

Reações do cliente

Apesar das explicações, muitos clientes expressaram descontentamento com os itens descontinuados na seção de comentários do vídeo de Haracz. Alguns entusiastas pediram apaixonadamente o retorno dos Snack Wraps, relembrando sua popularidade e expressando frustração com sua ausência.

“Para onde foram os Snack Wraps? Eu sei que compramos aqueles!” comentou um usuário. Outro relembrou, “Aqueles McWraps premium eram fogo quando eu trabalhava em uma loja.”

Olhando para o futuro

Em desenvolvimentos recentes, o McDonald’s começou a testar tiras de frango em locais selecionados nos EUA, gerando especulações de que itens adorados do menu, como os Snack Wraps, podem retornar em breve.

Essa mudança reflete o compromisso contínuo da marca em adaptar seu cardápio para satisfazer os desejos dos clientes, ao mesmo tempo em que equilibra a eficiência operacional.

Para quem quer ter uma ideia das informações privilegiadas de Haracz, seu canal no TikTok continua sendo um tesouro de insights sobre a indústria alimentícia.

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