Você sabia que há grandes benefícios para a saúde em comer gengibre cru? O gengibre é um ingrediente popular em muitas receitas. Você o encontrará em pratos condimentados, bebidas, sobremesas e até como suplemento para a saúde.
O gengibre fresco é carregado com nutrientes que promovem boa saúde e bem-estar. Neste artigo, discutimos os benefícios para a saúde de consumir gengibre cru e como incorporá-lo à sua dieta.
Obtenha os benefícios de comer gengibre cru
Vamos dar uma olhada em alguns dos potenciais benefícios para a saúde de comer gengibre cru:
1) Alivia náuseas e vômitos
O gengibre contém compostos anti-inflamatórios naturais que ajudam a reduzir o inchaço no trato digestivo, o que pode ajudar a prevenir náuseas e vômitos.
O gengibre também é conhecido por sua capacidade de acalmar dores de estômago, tornando-o uma ótima opção se você sofre de indigestão ocasional ou azia.
2) Reduz a inflamação
O gengibre contém compostos anti-inflamatórios chamados gingeróis, que podem ajudar a reduzir a inflamação e a dor. É um antiinflamatório natural que combate a inflamação crônica inibindo a produção de produtos químicos inflamatórios em seu corpo.
Isso facilita a cura de lesões ou doenças, além de reduzir o inchaço e a dor associados à artrite, cólicas menstruais (dismenorréia), dores de cabeça e enxaquecas.
3) Previne diabetes
Um dos problemas de saúde mais comuns no mundo é o diabetes. Se você tem diabetes, o corpo não consegue regular adequadamente os níveis de açúcar no sangue , o que pode causar uma série de sintomas, incluindo fadiga, visão turva e até perda ou ganho de peso.
Foi demonstrado que o gengibre melhora a sensibilidade à insulina e reduz os níveis de glicose no sangue em pessoas saudáveis e com diabetes mellitus tipo 2 (T2DM). Gingerol, encontrado no extrato de raiz de gengibre cru, também demonstrou prevenir o desenvolvimento de DM2, aumentando a sensibilidade do tecido muscular à insulina e diminuindo os lipídios (gorduras) no fígado.
4) Reduz a pressão arterial
A maneira mais comum de usar o gengibre é ralando-o e adicionando-o à sua comida. Isso permite que você aproveite os benefícios para a saúde do gengibre cru sem ter que mastigar um pedaço da raiz.
Se quiser aproveitar tudo o que o gengibre cru tem a oferecer, experimente fazer um suco fresco com alguns outros ingredientes, como maçã, cenoura e aipo. Você também pode misturá-lo em smoothies ou até mesmo usá-los como marinadas para carnes como frango ou costeletas de porco.
5) Alivia indigestão e azia
O gengibre pode ajudar a aliviar azia ou inchaço, que são sintomas comuns de indigestão. Também possui propriedades anti-inflamatórias que podem reduzir a dor no corpo e aliviar a inflamação no trato digestivo.
Os benefícios de consumir gengibre cru incluem a prevenção do diabetes, a redução da pressão arterial e a regulação do nível de colesterol.
6) Reduz dores musculares ligadas à inflamação
Devido à presença de um agente anti-inflamatório, pode ajudar a reduzir a dor e o inchaço nas articulações. Isso também pode ajudar com dores musculares causadas por exercícios ou esforço excessivo.
Por exemplo, se você está ficando sem fôlego enquanto se exercita na academia, pois está se esforçando demais, consumir gengibre cru pode ajudar a aliviar um pouco do desconforto, para que você possa continuar se exercitando sem sentir tanta dor quanto antes.
7) Alivia os sintomas da artrite
Se você sofre de artrite, o gengibre pode ajudar a aliviar sua dor. Reduz o inchaço nas articulações e alivia a dor associada à artrite.
Os benefícios de comer gengibre cru incluem estimular a circulação sanguínea e ajudar a eliminar as toxinas do corpo, o que pode contribuir para a inflamação crônica. O gengibre também contém capsaicina, que demonstrou ter propriedades anti-inflamatórias.
Os benefícios para a saúde do gengibre cru são muitos
Isso porque a raiz dessa especiaria não é um vegetal – é uma raiz. Então, quando você cozinha, o valor nutricional diminui drasticamente. Cozinhar também pode alterar seu sabor e textura, tornando-o menos eficaz para algumas receitas (e potencialmente até prejudicial).
Se você gosta de tempero em sua comida e deseja colher todos os benefícios de comer gengibre cru sem sacrificar o sabor ou a textura, opte por pedaços frescos e crus.
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