A falta de acesso confiável a alimentos suficientes e nutritivos, também conhecida como insegurança alimentar, é um problema sério que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Infelizmente, a juventude não foi poupada pelo problema, como evidenciado pelo aumento alarmante da insegurança alimentar entre os adolescentes nos Estados Unidos.
O estudo, que foi divulgado na quarta-feira na revista PLOS One , examinou informações de mais de 1.500 adolescentes que participaram do estudo Family Life, Activity, Sun, Health and Eating do National Cancer Institute.
O que o estudo disse?
O estudo descobriu que as dietas dos adolescentes variavam no que diz respeito às proporções de frutas, vegetais, bebidas com adição de açúcar e alimentos menos ricos em nutrientes .
De acordo com o principal autor do estudo, Patrece Joseph, pesquisador associado de pós-doutorado na Escola Gillings de Saúde Pública Global da Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill,
“Os comportamentos alimentares dos adolescentes são complexos; eles incluem os alimentos que comem, mas também podem incluir comer em resposta às emoções. As dietas dos adolescentes também estão relacionadas ao acesso a alimentos saudáveis e acessíveis”.
O que é insegurança alimentar?
A falta de acesso adequado aos alimentos saudáveis necessários para uma existência saudável é conhecida como insegurança alimentar.
Pode assumir muitas formas diferentes, incluindo incerteza sobre a disponibilidade de alimentos, dificuldade em encontrar opções econômicas e nutritivas e consumo insuficiente de refeições.
Inclui não apenas a fome, mas também o acesso irregular a nutrientes nutritivos que promovem o desenvolvimento físico e mental saudável.
Qual é a causa raiz da insegurança alimentar?
Pode ser difícil atender às necessidades básicas, incluindo o acesso à alimentação, se você não tiver um emprego estável ou estiver subempregado (trabalhando menos horas do que o ideal ou em cargos de baixa remuneração). A crise econômica e a falta de opções de emprego podem agravar o problema.
Apesar de ter empregos estáveis, pessoas e famílias podem ter dificuldade em comprar refeições nutritivas em regiões com alto custo de vida. Pode não sobrar muito dinheiro no orçamento para alimentação devido ao alto custo de vida, custos de transporte, preços de saúde e outras despesas de subsistência.
Pode ser agravada por desertos alimentares, que são regiões com pouco acesso a supermercados ou opções de alimentação saudável e com preços razoáveis. Os residentes podem achar difícil ter acesso a alimentos saudáveis em algumas áreas devido à falta de lojas ou transporte público confiável.
Relação entre insegurança alimentar e saúde mental
Existe uma ligação clara entre alimentação e saúde mental, de acordo com pesquisas em psiquiatria nutricional.
Uma dieta saudável e equilibrada , cheia de nutrientes vitais, pode promover a regulação do humor, apoiar a função cerebral adequada e diminuir o risco de doenças mentais. Portanto, ter acesso a alimentos saudáveis é essencial para preservar a saúde mental.
Promover uma atmosfera de compreensão e empatia é necessário para lidar com a insegurança alimentar dos adolescentes. A redução do estigma associado ao pedido de assistência e apoio pode ser alcançada criando espaços seguros onde os adolescentes possam compartilhar abertamente suas experiências com a insegurança alimentar.
Adolescentes nos EUA estão cada vez mais em risco de insegurança alimentar, o que está colocando seriamente em risco seu bem-estar geral, saúde física, sucesso acadêmico e saúde mental.
É crucial implementar medidas que combatam as causas subjacentes, melhorar as redes de apoio e dar alta prioridade à educação nutricional para combater esta epidemia.
Podemos eliminá-lo e construir uma sociedade onde cada adolescente tenha acesso a alimentos saudáveis, abrindo caminho para uma vida mais saudável e plena.
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