O que são flavanóis?
Os flavonoides são compostos encontrados nas plantas. Eles têm um grupo distinto chamado flavonoides, que são encontrados em alimentos e bebidas como uvas, vinho tinto, chá e cacau. Entre eles, o cacau é único e consiste em uma mistura de fitonutrientes que só são encontrados nos grãos do cacau.
Embora existam flavonoides no chocolate , lembre-se de que todo o processamento dos grãos de cacau, que inclui métodos como torrefação, fermentação, alcalinização e outros, pode destruir alguns desses importantes flavonoides, não deixando nenhum benefício à saúde.
Uma coisa interessante a saber aqui é que cada planta pode consistir em mais de um tipo de flavanol e outros micronutrientes essenciais também. Isso torna ainda mais importante que as pessoas os consumam para obter o máximo benefício. Também é importante observar que os flavonoides também são bioativos, o que significa que desempenham um papel importante em vários processos do corpo.
No entanto, ao contrário de outros nutrientes como minerais, proteínas e vitaminas, os flavonóides não são necessários para sobreviver, mas são importantes para manter uma boa saúde.
Do que se trata o novo estudo?
No estudo, 3.562 idosos foram divididos em dois grupos. O primeiro grupo tomou uma pílula diária de açúcar ou placebo, e o outro grupo tomou um suplemento de flavonoide de cacau de 500 mg por três anos. Mil e trezentos participantes também foram submetidos a exames de urina para determinar o nível de flavonoides em seu corpo.
Os participantes então foram submetidos a um teste cognitivo, no qual foram solicitados a memorizar 20 palavras em um programa de computador. Os participantes também foram solicitados a escrever todas as palavras imediatamente após o teste. O teste foi repetido todos os anos durante três anos.
O estudo descobriu que os idosos que consumiram um placebo ou uma pílula de açúcar pontuaram menos nos testes de função de memória do hipocampo em comparação com os adultos mais velhos que consumiram o suplemento. O hipocampo é uma parte do cérebro que ajuda no aprendizado e no armazenamento da memória e também trabalha com a navegação espacial.
Segundo os pesquisadores, a nova pesquisa é uma complementação do estudo, o Cocoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study ( COSMOS ).
Pesquisadores se concentraram em flavonoides no chocolate
Para o estudo, os pesquisadores normalmente se concentraram nos flavonoides do cacau e encontraram resultados impressionantes. No entanto, eles alertaram que ter chocolate pode não fornecer níveis suficientes e as pessoas devem evitar comer chocolates.
Os pesquisadores sugeriram que consumir pelo menos 500 mg por dia pode reverter o efeito negativo nas funções de memória, principalmente em adultos mais velhos. No entanto, eles também alertaram que pode não ter efeito em pessoas que não têm deficiência de flavonoides.
alimentos ricos em flavanol
Se sua dieta diária é baixa neste composto chave, alguns alimentos podem ajudar a aumentar o nível. Aqui estão alguns alimentos com flavonoides para incluir em sua dieta:
- bagas
- cebola
- repolho roxo
- salsinha
- couve
- chá verde, preto ou oolong
- frutas cítricas como toranja, limões, limas, laranjas
- feijões de soja
Embora a pesquisa seja promissora, os pesquisadores alertaram que as pessoas não devem consumir esses alimentos em excesso para obter a dosagem suficiente, pois isso pode levar a certos efeitos colaterais.
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