Depois de um longo dia, não há nada como se aconchegar com uma xícara quente de chá Hojicha.
Hojicha também é conhecido como chá assado, pois é torrado antes do processamento. Difere do chá verde comum, pois tem uma cor avermelhada e um aroma característico de nozes. Este chá suave é originário da área de Uji, no Japão, uma região há muito associada à produção de chá japonês.
Vamos dar uma olhada em seu perfil de sabor único e por que é uma das melhores alternativas ao café.
O que é o chá hojicha?
A palavra ‘hojicha’ vem do verbo ‘hoji’ (torrar), e significa literalmente chá torrado. O processo envolve assar as folhas em altas temperaturas para remover a umidade e dar a elas um perfil de sabor terroso.
tipos de hojicha
Existem dois tipos principais de hojicha disponíveis: folhas soltas e em pó. A hojicha de folhas soltas vem em muitas misturas diferentes, incluindo sencha (folhas menores e não sombreadas), bancha (folhas maiores) e kukicha (caule). Quando torrado e misturado, produz um chá marrom-avermelhado com um forte aroma e sabor torrado.
Se você é fã de lattes ou sobremesas assadas, vai querer pegar um pouco de hojicha em pó. É feito de folhas de tencha, conhecidas por serem folhas de chá verde de alta qualidade . Ao contrário do pó de matcha, o pó de hojicha é torrado antes de ser moído em um pó fino. Tem um sabor ousado que vai muito bem em lattes e outros assados.
Benefícios para a saúde
O chá Hojicha oferece uma série de benefícios à saúde devido ao seu processo de torrefação exclusivo. Um dos benefícios mais notáveis é o seu baixo teor de cafeína , tornando-se uma ótima opção para quem procura um chá calmante e calmante. Além disso, é rico em antioxidantes, que podem ajudar a combater os radicais livres e reduzir o risco de doenças crônicas como câncer e doenças cardíacas.
Também contém vitamina C, que pode ajudar a iluminar e rejuvenescer a pele, reduzindo o aparecimento de manchas escuras causadas pela acne ou pelo envelhecimento. Além disso, o chá possui propriedades antibacterianas e antifúngicas, sendo uma ótima opção para fortalecer o sistema imunológico e combater infecções.
No geral, este chá verde torrado japonês é uma opção deliciosa e saudável para os amantes do chá que desejam experimentar algo novo. Seu sabor único e variedade de benefícios para a saúde o tornam um ótimo complemento para qualquer coleção de chás.
Como você pode preparar o chá hojicha em casa?
Você pode preparar este chá em casa usando um bule ou uma bola de chá. A água deve estar em torno de 80 graus Celsius e você deve usar cerca de 1,5 gramas de hojicha por xícara. Despeje água quente sobre a hojicha e deixe em infusão por cerca de cinco minutos, mas não deixe ferver.
Alimentos diferentes para harmonizar com hojicha
O chá Hojicha tem um sabor único de nozes e defumado que combina bem com uma variedade de alimentos. Aqui estão algumas opções deliciosas para experimentar:
1) Doces
O sabor de nozes deste chá combina bem com doces como chocolate, caramelo e doces. Experimente combiná-lo com um croissant de chocolate ou um macaron de caramelo para uma combinação deliciosa.
2) Lanches salgados
O chá Hojicha também combina bem com lanches salgados como queijo e biscoitos, nozes torradas e até pipoca . O sabor defumado do chá complementa perfeitamente os sabores salgados desses lanches.
3) Culinária japonesa
Por ser um chá japonês, combina muito bem com a culinária japonesa. Experimente combiná-lo com sushi, tempura ou até mesmo uma tigela de ramen para uma experiência verdadeiramente autêntica.
4) Fruta
O sabor de nozes e defumado também combina bem com uma variedade de frutas, incluindo frutas vermelhas, pêssegos e até maçãs. Tente combinar o chá hojicha com uma torta de frutas ou salada de frutas para uma combinação refrescante e deliciosa.
O chá Hojicha é uma ótima alternativa ao café . Tem menos cafeína do que o chá verde comum e tem muitos benefícios para a saúde, como melhorar o sistema imunológico e prevenir o crescimento de células cancerígenas.
Então, se você está procurando algo novo ou apenas quer algo mais saudável do que café, experimente esta bebida japonesa de chá verde torrado.
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