Шоколадный тренд TikTok в Дубае спровоцировал глобальный дефицит фисташек

В последнее время кулинарный мир был взбудоражен феноменом, известным как Дубайский шоколад, деликатесом, который вызывает значительный дефицит по всему миру.Первоначально местное сладкое лакомство, эксклюзивное для Дубая, это уникальное кондитерское изделие резко возросло в популярности на TikTok в течение 2023 года.

Dubai Chocolate — это восхитительное сочетание тахини, теста катаифи и кремовой фисташки, отличающееся своим ярким зеленым оттенком.Его популярность в социальных сетях можно объяснить его исключительностью, вызывающей интерес и любопытство.Следовательно, различные американские бренды стремились извлечь выгоду из его привлекательности, что привело к его появлению в таких магазинах, как Costco, а также в многочисленных магазинах TikTok, продающих шоколадные батончики и наборы для самостоятельного изготовления.

Тенденция приобрела особую популярность после того, как пользователь TikTok Мария Вехара опубликовала аппетитное видео, демонстрирующее ее опыт дегустации шоколада непосредственно от его создателя Fix Dessert Chocolatier.

@mariavehera257
ВАУ, ПРОСТО ВАУ!!! Не могу объяснить, насколько они хороши! Когда встречаются шоколад, десерт и произведение искусства, вот что получается! 🍫 «Не могу получить кнафе», «Не беспокойся о своем собственном бусикоффе» и «Без ума от карамели».Заказывайте в Instagram Chatfood или Deliveroo и дайте мне знать, какой у вас FIX? Instagram: fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert

♬ оригинальный звук – mariavehera257

Однако столь стремительный рост популярности дубайского шоколада непреднамеренно привел к существенному дефициту одного из его ключевых ингредиентов: фисташек.

Влияние трендов TikTok на поставки продовольствия

Как сообщает The Guardian, эта сенсация TikTok привела к заметному дефициту фисташек по всему миру.Всего за один год цена на фисташки выросла с 7, 65 до 10, 30 долларов за фунт.Основное производство этого ореха происходит в Соединенных Штатах, где урожай 2024 года оказался особенно разочаровывающим — хотя качество было высоким, урожайность оказалась необычно низкой.

Этот дефицит привел к ограничениям на продажу батончиков, произведенных с этими жизненно важными ингредиентами, поскольку многие розничные торговцы ограничивают количество, чтобы удовлетворить потребительский спрос.Фисташки из плохого урожая в основном продавались как целые орехи, а не как ядра, необходимые для рецепта шоколада Dubai Chocolate.

@fixdessertchocolatier
OG Dubai Chocolate, но сделайте это в полночь. Can’t Get Knafeh of It с хрустящим кнафе, фисташками и тахини в насыщенном 72% темном шоколаде — для интенсивного, глубокого FIX.Смело, сытно и как раз для вашего угощения после ифтара.#FixDessertChocolatier #MadeInDubai #DubaiViralChocolate #DarkChocolate

♬ 3-х минутная кулинарная песня (863632) – furufuru

Дефицит — не единичный случай; тенденции в социальных сетях имеют историю влияния на поставки продовольствия.Ярким примером является Логан, неофициально известный как «Огуречный парень», чьи видеоролики с огуречным салатом в августе 2024 года привели к аналогичному явлению в Исландии, где супермаркеты быстро распродали огурцы после вирусной волны.

Источники и изображения