Вы когда-нибудь чувствовали себя сбитыми с толку мешаниной информации на этикетках пищевых продуктов? Ты не один! В современном мире, заботящемся о своем здоровье, производители продуктов питания используют различные уловки, чтобы побудить потребителей покупать продукты с высокой степенью переработки и вредные для здоровья продукты. Но не бойтесь! Обладая небольшими знаниями, вы сможете расшифровывать этикетки продуктов питания, как профессионал.
Вот простые и легкие инструкции, о которых следует помнить, когда вы читаете этикетку с пищевыми продуктами.
Как правильно читать этикетки на продуктах
1. Не поддавайтесь заявлениям переднего лейбла
Когда дело доходит до этикеток продуктов питания, никогда не судите о продукте исключительно по его упаковке. Заявления, нанесенные на лицевую сторону упаковки, часто предназначены для того, чтобы ввести потребителей в заблуждение, заставив их думать, что продукт полезнее, чем он есть на самом деле. Исследования показали, что добавление заявлений о пользе для здоровья на переднюю этикетку может заставить людей воспринимать продукт как более полезный, даже если это не так.
Чтобы не попасться на эти уловки, лучше полностью игнорировать заявления на лицевой стороне упаковки и сосредоточиться на реальном содержании внутри.
2. Овладейте искусством чтения ингредиентов
За яркими передними этикетками скрывается ключ к пониманию истинной природы продукта — список ингредиентов. Ингредиенты перечислены в порядке убывания количества, то есть первые несколько ингредиентов составляют основную часть того, что вы едите. Если среди основных ингредиентов вы обнаружите рафинированное зерно, сахар или гидрогенизированные масла , это тревожный сигнал о том, что продукт может быть вредным для здоровья.
Вместо этого выбирайте продукты, в которых цельные продукты указаны в качестве первых трех ингредиентов. Это гарантирует, что вы выбираете более питательный вариант. Кроме того, будьте осторожны с длинными списками ингредиентов, так как они могут указывать на сильно обработанные продукты .
3. Разоблачите мошенничество с размером порции
На этикетках пищевых продуктов часто представлена информация о питании, основанная на стандартном размере порции, что может не соответствовать реальным привычкам потребления. Производители манипулируют размерами порций, чтобы их продукты выглядели более полезными, преуменьшая фактическое количество присутствующих калорий и сахара.
Чтобы не попасть в ловушку размера порции, внимательно прочитайте этикетку, чтобы определить истинный размер порции, и соответствующим образом скорректируйте потребление. Не обманывайтесь иллюзией небольшого размера порции, которая может не соответствовать тому, сколько вы обычно съедаете за один присест.
4. Остерегайтесь вводящих в заблуждение заявлений
Пищевая упаковка украшена броскими фразами, которые могут звучать здорово, но часто могут вводить в заблуждение. Вот несколько распространенных примеров:
- Легкие: в легких продуктах может быть меньше калорий или жира, но их можно компенсировать добавлением сахара .
- Мультизерновые: Хотя мультизерновые продукты звучат полезно, они не гарантируют полезность продукта. Ищите «цельное зерно», чтобы убедиться, что вы делаете питательный выбор.
- Натуральный: не дайте себя одурачить термином «натуральный». Это не обязательно означает, что продукт полезен для вас; это просто предполагает, что он содержит природный источник.
- Органический: органический не означает автоматически здоровый. Даже органические продукты могут содержать большое количество сахара или вредных для здоровья ингредиентов.
- Без добавления сахара. То, что в продукте указано, что он не содержит сахара, не означает, что он полностью полезен для здоровья. Он может содержать нездоровые заменители сахара или иметь естественное высокое содержание сахара.
- Низкокалорийный, с низким содержанием жира и низким содержанием углеводов: эти этикетки могут показаться привлекательными, но очень важно проверить список ингредиентов и оценить общее качество продукта.
Помните, всегда важно смотреть дальше заявлений и вникать в фактические ингредиенты.
5. Расшифруйте сладкий секрет: разные названия сахара
Сахар может скрываться на виду за различными псевдонимами на этикетках продуктов питания. Чтобы определить его, вам нужно знать разные имена, под которыми он проходит. Остерегайтесь таких терминов, как свекловичный сахар, коричневый сахар , тростниковый сахар, кокосовый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кленовый сироп и многие другие. Производители продуктов питания часто добавляют в свои продукты несколько видов сахара, скрывая фактическое количество, указывая их отдельно в ингредиентах.
Чтобы избежать непреднамеренного потребления чрезмерного количества сахара , следите за различными названиями, которые он может иметь, и выбирайте продукты с минимальным содержанием сахара.
Вооружившись этими советами по чтению этикеток, вы сможете уверенно ориентироваться в проходах супермаркета и принимать обоснованные решения о продуктах, которые вы потребляете. Помните, что этикетки на пищевых продуктах иногда могут вводить в заблуждение, поэтому важно копать глубже, а не полагаться исключительно на заявления на лицевой стороне упаковки.
Добавить комментарий