Палеолитическая диета — одна из самых популярных диет, предполагающая употребление продуктов так же, как наши предки потребляли в эпоху палеолита. Ее также называют диетой пещерного человека или диетой каменного века.
Эпоха палеолита датируется примерно от 2,5 миллионов до 10 000 лет назад, и привычки питания основывались на мясе, поскольку методы ведения сельского хозяйства развились в конце этой эпохи.
В этой статье мы приводим все, что вам нужно знать о палеолитической диете и палеолитическом образе жизни, а также список продуктов палео-диеты, которые следует включать и избегать.
Что такое план диеты палео? Понимание палеолитического образа жизни
План диеты эпохи палеолита — это долгосрочный режим питания, основанный на употреблении в пищу свежих продуктов.
Она немного похожа на средиземноморскую диету , за исключением того факта, что палеодиета рекомендует меньше углеводов. В этой диете разрешены все виды свежего мяса и животных жиров, точно так же, как наши предки ели несколько тысяч лет назад.
По мнению историков, у людей в эпоху палеолита не было тех расстройств образа жизни, которые мы имеем сейчас. Болезни в свое время были инфекционными и тяжелыми заболеваниями. Палеолитический образ жизни во многом способствовал этому и, как считается, предотвращал нарушения образа жизни.
Одним из очень важных аспектов палео-диеты является исключение ультра-обработанных продуктов и растительных масел. Масла из семян, в том числе подсолнечное, хлопковое, кукурузное, виноградное и сафлоровое, содержат омега-6 жирные кислоты, которые подвержены окислению и вызывают воспаление в организме, приводя к сердечным заболеваниям и неалкогольной жировой болезни печени .
Эти масла также повышают уровень плохого холестерина (ЛПНП и ЛПОНП), вырабатываемого печенью.
Палеолитическая диета: продукты для палео диеты
Палеолитическая диета должна включать необработанные и свежие продукты, в основном животного происхождения или животного происхождения.
Продукты, разрешенные в этой диете, перечислены ниже:
- Свежее мясо: красное мясо, включая говядину, баранину и свинину. Курица, индейка и другое мясо.
- Рыба и морепродукты: лосось, форель, пикша, креветки, тунец, сельдь, моллюски и др.
- Яйца: куриные яйца, утиные яйца или любые другие яйца, выращенные на свободном выгуле или на пастбищах.
- Овощи: желательно с низким содержанием углеводов, включая брокколи, капусту, перец, лук, морковь, помидоры и т. д.
- Фрукты: органические груши, авокадо, яблоки, бананы, апельсины, клубника, черника и т. д.
- Орехи и семена: миндаль, орехи макадамия, грецкие орехи, фундук, семечки подсолнечника и тыквенные семечки.
- Полезные жиры и масла: оливковое масло холодного отжима, масло авокадо, животные жиры и т. д.
- Соль и специи: натуральная соль, тимьян, петрушка, чеснок, куркума, розмарин и др.
Продукты палеодиеты , которых следует избегать
Палеолитическая диета строго исключает некоторые ультра-обработанные продукты , в том числе:
- Подсластители напитков, включая безалкогольные напитки, фруктовые соки, столовый сахар, конфеты, выпечку, мороженое и многое другое.
- Продукты с высоким содержанием углеводов и рафинированная мука, в том числе хлеб, макаронные изделия, пшеница, крупы, рожь, ячмень и т. д.
- Фасоль, чечевица и аналогичные бобовые
- Молочные продукты с низким содержанием жира
- Масла из семян, включая соевое масло, подсолнечное масло, хлопковое масло, кукурузное масло, масло из виноградных косточек, сафлоровое масло и т. д.
- Некоторые искусственные подсластители, в том числе аспартам, сукралоза, цикламаты, сахарин и ацесульфам калия.
- Ультраобработанные продукты, в том числе блюда быстрого приготовления и другие упакованные продукты.
Если вы ищете безвредный заменитель сахара , разрешенный в палеолитической диете, попробуйте стевию или производные стевии.
Пока вы потребляете натуральные, свежие и минимально обработанные продукты, вы ведете здоровый образ жизни, который может предотвратить ряд заболеваний, включая болезни сердца, ожирение печени, диабет 2 типа и другие хронические воспалительные заболевания.
Индранил Бисвас — диетолог и персональный тренер с дипломом в области диетологии и персональных тренировок со специализацией в области спортивного питания и силовых тренировок.
Что вы думаете о этой истории? Расскажите нам в разделе комментариев ниже.
Добавить комментарий