Фиолетовые продукты, такие как черника, баклажаны, сливы и ежевика, полны антиоксидантов, противовоспалительных средств и других питательных веществ, которые могут помочь вашему телу оставаться здоровым.
Так что же делает эти красочные продукты такими особенными, и чем их преимущества отличаются от тех, которые содержатся в более типичных фруктах и овощах? Давайте подробнее рассмотрим пользу для здоровья фиолетовых продуктов, чтобы выяснить это.
Преимущества антоцианов, также известных как фиолетовые продукты
1) Антиоксиданты
Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают предотвратить повреждение клеток. Они могут замедлить процесс старения, помочь предотвратить такие заболевания, как рак, болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера , бороться с воспалением и даже предотвратить сердечные заболевания.
Продукты с антиоксидантами варьируются от красного вина до черники, но фиолетовые продукты содержат особенно высокие их концентрации (именно поэтому они так полезны для здоровья).
2) противовоспалительное
Воспаление является нормальной реакцией на травму или инфекцию. Это способ организма исцелить себя, удаляя чужеродные вещества и восстанавливая поврежденные ткани. Воспаление может быть вызвано токсинами окружающей среды , загрязнением окружающей среды, пищевой аллергией, неправильным питанием и стрессом.
С возрастом организм становится более восприимчивым к воспалению, поскольку иммунной системе требуется больше времени, чтобы отреагировать на травму или заболевание. Курение может привести к хроническому воспалению, что увеличивает риск сердечных заболеваний и рака. Фиолетовые продукты могут помочь уменьшить этот тип вреда, наносимого сигаретами.
3) Поддержка иммунной системы
Антоцианы в фиолетовых продуктах являются мощными антиоксидантами. Они обладают противовоспалительным действием, что означает, что они могут помочь снизить риск инфекций. Помимо того, что они помогают вам оставаться здоровыми в сезон простуды и гриппа, они также могут помочь в борьбе с бактериями или грибками.
Это делает фиолетовые продукты отличным дополнением к вашему рациону, если вы ищете способ укрепить свою иммунную систему .
4) Здоровье сердца
Было показано, что антоцианы, пигменты, ответственные за темно-фиолетовый цвет многих фруктов и овощей, помогают снизить кровяное давление. Антиоксиданты, такие как флавоноиды, могут уменьшить воспаление и защитить от сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня холестерина.
5) Снижение риска
Употребление большего количества продуктов фиолетового цвета связано с уменьшением риска сердечного приступа и инсульта. Исследование , опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что люди, которые ели больше продуктов, богатых антоцианами, имели меньше бляшек в артериях, чем те, кто не ел таких продуктов, богатых антиоксидантами (таких как виноград, черника и т. ежевика).
6) Защита от диабета
Фиолетовый картофель содержит высокий уровень антоцианов, которые, как считается, уменьшают окислительный стресс в клетках, помогая предотвратить хронические заболевания, такие как диабет или метаболический синдром (включая диабет 2 типа).
Как вы можете получить больше продуктов с антоцианами в своем рационе?
Есть несколько способов включить в свой рацион больше продуктов, богатых антоцианами. Некоторые примеры продуктов с высоким содержанием антоцианов включают ягоды, вишню, баклажаны и красную капусту. Вы можете добавить эти продукты в свой рацион, включив их в свои блюда или закуски.
Например, вы можете добавлять ягоды в утреннюю овсянку, перекусывать вишней в течение дня или использовать баклажаны или краснокочанную капусту в жарком или салатах. Еще один способ увеличить потребление антоцианов — пить содержащие их напитки, такие как красное вино или гранатовый сок.
Настоящим ключом к здоровому образу жизни является разнообразное питание. Например, польза для здоровья от продуктов фиолетового цвета никогда не перевесит неблагоприятные последствия диеты с высоким содержанием жиров. Таким образом, независимо от того, насколько хороши эти продукты для вас (а они великолепны), вам все равно нужно хорошо питаться и поддерживать здоровый вес, чтобы пользоваться их преимуществами для здоровья.
Добавить комментарий