Отсутствие надежного доступа к достаточному количеству питательной пищи, также известное как отсутствие продовольственной безопасности, является серьезной проблемой, от которой страдают миллионы людей во всем мире. К сожалению, эта проблема не обошла стороной и молодежь, о чем свидетельствует тревожный рост отсутствия продовольственной безопасности среди подростков в США.
В исследовании, которое было опубликовано в среду в журнале PLOS One , была изучена информация от более чем 1500 подростков, которые участвовали в исследовании «Семейная жизнь, активность, солнце, здоровье и питание» Национального института рака.
Что сказало исследование?
Исследование показало, что диеты подростков различались, когда речь шла о пропорциях фруктов, овощей, напитков с добавлением сахара и менее богатых питательными веществами продуктах .
По словам главного автора исследования Патриса Джозефа, научного сотрудника с докторской степенью в Школе глобального общественного здравоохранения Гиллингса при Университете Северной Каролины в Чапел-Хилл,
«Пищевое поведение подростков сложное; они включают продукты, которые они едят, но могут также включать прием пищи в ответ на эмоции. Диета подростков также связана с их доступом к недорогим здоровым продуктам».
Что такое отсутствие продовольственной безопасности?
Отсутствие надлежащего доступа к здоровой пище, необходимой для здорового существования, известно как отсутствие продовольственной безопасности.
Это может принимать различные формы, включая неуверенность в наличии пищи, трудности с поиском экономичных, питательных блюд и недостаточное потребление пищи.
Это включает в себя не только голод, но и нерегулярный доступ к питательным веществам, которые способствуют здоровому физическому и умственному развитию.
В чем основная причина отсутствия продовольственной безопасности?
Удовлетворение основных потребностей, включая доступ к еде, может быть затруднено, если у вас нет стабильной работы или вы заняты неполный рабочий день (работаете меньше, чем идеально, или занимаете низкооплачиваемые должности). Экономические спады и отсутствие возможностей трудоустройства могут усугубить проблему.
Несмотря на наличие стабильной работы, людям и семьям может быть трудно покупать питательные продукты в регионах с высокой стоимостью жизни. В бюджете может остаться не так много денег на еду из-за высокой стоимости жизни, транспортных расходов, цен на здравоохранение и других расходов на проживание.
Это может усугубляться продовольственными пустынями, то есть регионами с ограниченным доступом к супермаркетам или здоровой пище по разумным ценам. Жителям может быть сложно получить доступ к здоровой пище в некоторых районах из-за отсутствия магазинов или надежного общественного транспорта.
Связь между отсутствием продовольственной безопасности и психическим здоровьем
Согласно исследованиям в области пищевой психиатрии, существует четкая связь между едой и психическим здоровьем.
Здоровая, сбалансированная диета, богатая жизненно важными питательными веществами, может способствовать регуляции настроения, поддерживать правильную работу мозга и снижать риск психических заболеваний. Поэтому доступ к здоровой пище необходим для сохранения психического здоровья.
Создание атмосферы понимания и сочувствия необходимо для решения проблемы отсутствия продовольственной безопасности у подростков. Уменьшить стигматизацию, связанную с обращением за помощью и поддержкой, можно путем создания безопасных мест, где подростки могут открыто делиться своим опытом отсутствия продовольственной безопасности.
Подростки в США все чаще подвергаются риску отсутствия продовольственной безопасности, что серьезно угрожает их общему благополучию, физическому здоровью, успеваемости и психическому здоровью.
Для борьбы с этой эпидемией крайне важно принять меры, направленные на устранение основных причин, расширение сетей поддержки и уделение первоочередного внимания просвещению в области питания.
Мы можем устранить его и построить общество, в котором каждый подросток будет иметь доступ к здоровой пище, прокладывая путь к более здоровой и полноценной жизни.
Добавить комментарий