Бобовые потребляются во всем мире, и полезные свойства нута заставят вас включить их в свой рацион.
Нут является основным продуктом питания в различных культурах, особенно на Ближнем Востоке. Возможно, вы хорошо знакомы с хумусом, популярным арабским блюдом, приготовленным из нута и оливкового масла вместе с другими специями и приправами.
В этой статье мы расскажем вам об удивительных преимуществах нута, которые могут вас удивить. Включение этих бобовых может помочь улучшить общее состояние здоровья и предотвратить различные нарушения образа жизни и другие заболевания.
Пищевая ценность нута
Согласно данным, предоставленным Министерством сельского хозяйства США, в ста граммах нута содержится:
- Калорийность: 269 ккал
- Белок: 14,5 г
- Жир: 4 грамма
- Углеводы: 45 грамм
- Клетчатка: 12,5 г
- Марганец: 74% дневной нормы (DV)
- Фолиевая кислота (витамин B9): 71% от суточной нормы
- Медь: 64% DV
- Железо: 26% суточной нормы
- Цинк: 23% от суточной нормы
- Фосфор: 22% от суточной нормы
- Магний: 19% от суточной нормы
- Тиамин: 16% от суточной нормы
- Витамин B6: 13% от суточной нормы
- Селен: 11% от суточной нормы
- Калий: 10% от суточной нормы
Можно заметить, что он содержит множество микроэлементов , которые способствуют пользе нута.
Следует помнить, что нут содержит значительное количество углеводов, поэтому он не может быть хорошим выбором для людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.
Польза для здоровья от нута
Вот несколько способов, которыми нут может помочь улучшить здоровье:
1) Может помочь контролировать уровень сахара в крови
Исследования показывают, что бобовые, такие как нут, могут быть полезны для контроля уровня глюкозы в крови. Бобовые имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они медленно повышают уровень сахара в крови и могут стабилизировать уровень инсулина.
Исследование, проведенное Группой питания и диетологии Школы наук о жизни и окружающей среде в Центре Чарльза Перкинса в Университете Сиднея, отмечает, что бобовые являются хорошей пищей для контроля гликемии как у нормальных людей, так и у людей, страдающих диабетом. Следовательно, нут можно включать в диету с низким гликемическим индексом .
2) Может улучшить здоровье сердца
Нут определенно входит в число продуктов, богатых клетчаткой, для здорового кишечника . Растворимые волокна, содержащиеся в нуте и других бобовых, могут помочь снизить уровень вредного холестерина.
Антиоксиданты, присутствующие в нуте, также играют ключевую роль в защите сердца. Преимущества нута также включают снижение риска высокого кровяного давления и воспалений. Эти соединения могут бороться со свободными радикалами, которые повреждают клетки.
Другие преимущества фасоли нута
Нут также известен как фасоль нут и обладает многими другими преимуществами, которые могут вас удивить. Преимущества нута также включают улучшение работы мозга.
Нут является важным источником холина , который является важной молекулой, необходимой для функций мозга. Он необходим для производства нейротрансмиттеров, которые действуют как химические мессенджеры для нервных клеток. Однако влияние нута на здоровье мозга взрослых требует дополнительных исследований.
Можно ли есть нут для похудения?
Преимущества нута включают улучшенную чувствительность к инсулину и возможную помощь в потере веса.
Однако, если вы потребляете большее количество углеводов из других источников, вы можете в конечном итоге набрать вес из-за всплесков инсулина. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты , рекомендуется исключить нут для достижения лучших результатов.
Вы можете включить немного нута в свой рацион, если вы не увеличиваете потребление других продуктов с высоким содержанием углеводов.
Индранил Бисвас — диетолог и персональный тренер с дипломом в области диетологии и персональных тренировок со специализацией в области спортивного питания и силовых тренировок.
Что вы думаете о этой истории? Расскажите нам в разделе комментариев ниже.
Добавить комментарий