Фрукт юдзу (Citrus junos) — это тип цитрусовых, который обычно растет в Китае, Японии, Корее и некоторых других частях мира. Это тип гибридных фруктов диаметром около 2–3 дюймов (5,5–7,5 см). У него желтая кожура, и он более кислый, чем другие цитрусовые.
Плод юдзу популярен в восточноазиатской кухне, где его сок используют для приготовления уксусов, приправ, соусов и мармелада. В ароматерапии масло юдзу довольно популярно. В этой статье мы расскажем вам все, что вам нужно знать о пользе юдзу для здоровья.
Пищевая ценность плодов юзу
Согласно данным, предоставленным Министерством сельского хозяйства США, 3,5 унции (100 граммов) юдзу обеспечивают:
- Калорийность: 53 ккал
- Углеводы: 13,3 грамма
- Белок: 0,8 г
- Жир: 0,3 грамма
- Клетчатка: 1,8 грамма
- Витамин С: 59% дневной нормы (DV)
- Витамин А: 31% от суточной нормы
- Тиамин: 5% от суточной нормы
- Витамин B6: 5% от суточной нормы
- Витамин B5: 4% от суточной нормы
- Медь: 5% от DV
Плоды юдзу также содержат небольшое количество магния, железа, цинка, кальция, рибофлавина, ниацина и витамина Е.
Это один из низкокалорийных фруктов , который может помочь вам похудеть. Будучи цитрусовым, юдзу также содержит такие соединения, как каротиноиды, флавоноиды и лимоноиды. Преимущества этих витаминов, минералов и соединений обсуждаются ниже.
Преимущества Юдзу, которые нельзя игнорировать
Вот несколько полезных свойств фруктов юдзу при регулярном употреблении:
1) Антиоксидантные свойства
Юдзу содержит сильные антиоксиданты, в том числе витамин С, каротиноиды и флавоноиды. Эти соединения предотвращают окисление липидов и окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами.
Витамин С отлично подходит для иммунной системы и способствует хорошему здоровью кожи. Это не просто витамин С, еще одним сильным антиоксидантом, присутствующим во фруктах юдзу, является витамин Е. Хотя он присутствует в небольших количествах, витамин Е или токоферолы являются одними из самых мощных природных антиоксидантов и могут защищать от свободных радикалов. Витамин Е также повышает эффективность витамина С.
Исследования экстрактов антиоксидантов из юдзу показали многообещающие результаты в лечении воспалительных заболеваний кишечника и ожирения.
2) может улучшить кровообращение
Два ключевых флавоноида , гесперидин и нарингин, содержатся в фруктах юдзу и, как известно, улучшают кровоток.
Таким образом, они могут быть полезны для людей с высоким кровяным давлением. Улучшение кровотока также помогает снизить риск инсульта и других подобных состояний. Тем не менее, необходимы дополнительные клинические исследования, чтобы понять точный механизм и эффективность.
3) Может предотвратить рак
Цитрусовые содержат группу соединений, известных как лимоноиды. Ограниченные исследования показали потенциальные противораковые свойства этих соединений. Для понимания их эффективности необходимы дополнительные клинические исследования. Положительные результаты были зарегистрированы для рака молочной железы, толстой кишки и простаты .
Кожура плодов юдзу также содержит тангеретин и нобилетин, которые также известны своими противораковыми свойствами. Согласно предварительным исследованиям, тангеретин может ингибировать рост лейкозных клеток, а нобилетин подавляет рост других опухолей.
4) Может предотвратить слабоумие и память
Лабораторные исследования показали положительное влияние экстракта юзу на людей с деменцией и болезнью Альцгеймера .
Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять механизм, который может помочь улучшить когнитивные функции и предотвратить деменцию. Фрукты юдзу также могут улучшить функцию памяти и поддерживать активность мозга. Польза юдзу нуждается в большем клиническом подтверждении, но вы все равно можете наслаждаться этим удивительным фруктом в своих фруктовых салатах.
Индранил Бисвас — диетолог и персональный тренер с дипломом в области диетологии и персональных тренировок со специализацией в области спортивного питания и силовых тренировок.
Что вы думаете о этой истории? Расскажите нам в разделе комментариев ниже.
Добавить комментарий