В области питания пищевые волокна часто уступают своим более ярким аналогам, таким как белки, углеводы и жиры.
Однако этот непритязательный компонент играет важнейшую роль в поддержании хорошего здоровья и благополучия. Учитывая его многочисленные преимущества, понимание важности пищевых волокон необходимо для достижения сбалансированного питания и оптимального общего состояния здоровья.
В этой статье мы рассмотрим, что такое пищевые волокна, рекомендуемую суточную дозу и преимущества, которые они предлагают.
Что такое пищевые волокна?
Пищевые волокна, часто называемые грубыми кормами или грубыми кормами, включают в себя неперевариваемые компоненты, содержащиеся в продуктах растительного происхождения.
В отличие от других питательных веществ, которые расщепляются и усваиваются организмом, клетчатка остается относительно неповрежденной при прохождении через пищеварительную систему. Он состоит в основном из углеводов, таких как целлюлоза, гемицеллюлоза, пектин и лигнин.
Хотя человеческий организм не может переваривать клетчатку, она играет решающую роль в поддержании здоровья пищеварительной системы и других функций организма.
Рекомендуемая суточная доза клетчатки
Рекомендуемое ежедневное потребление клетчатки варьируется в зависимости от таких факторов, как возраст, пол и общее состояние здоровья.
Эксперты в области здравоохранения обычно рекомендуют примерно 25 граммов клетчатки в день для женщин и 38 граммов для мужчин в качестве общей рекомендации. К сожалению, исследования показывают, что большинство людей не соблюдают эти рекомендации.
Диета с недостатком клетчатки может привести к различным проблемам со здоровьем, включая запоры, увеличение веса и повышенный риск хронических заболеваний.
Польза пищевых волокон
Улучшение здоровья пищеварительной системы . Одним из основных преимуществ пищевых волокон является их положительное влияние на здоровье пищеварительной системы.
Клетчатка увеличивает объем стула, облегчая регулярную дефекацию и предотвращая запоры. Он также способствует росту полезных бактерий в кишечнике, способствуя здоровому микробиому кишечника.
Кроме того, диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с более низким риском развития расстройств пищеварения, таких как геморрой, дивертикулит и рак толстой кишки.
Управление весом : включение достаточного количества клетчатки в ваш рацион может способствовать усилиям по контролю веса.
Продукты, богатые клетчаткой, имеют тенденцию вызывать большее чувство сытости, тем самым помогая контролировать аппетит и предотвращая переедание. Более того, продукты с высоким содержанием клетчатки, как правило, менее калорийны, что делает их разумным выбором для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы.
Добавляя объем и замедляя процесс пищеварения, клетчатка также способствует более длительному ощущению сытости.
Контроль сахара в крови : для людей с диабетом или преддиабетом пищевые волокна могут быть ценным союзником.
Когда дело доходит до растворимой клетчатки, которая присутствует в таких продуктах, как овес, бобовые и фрукты, она может образовывать гелеобразное вещество в пищеварительной системе. Это замедляет всасывание глюкозы, предотвращая резкие скачки уровня сахара в крови.
Включение продуктов, богатых клетчаткой, в сбалансированное питание может помочь в регулировании уровня сахара в крови и снизить риск развития диабета 2 типа.
Здоровье сердца : исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки может помочь защитить от сердечных заболеваний.
Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина ЛПНП, часто называемого «плохим» холестерином , за счет уменьшения его всасывания в кишечнике. Это снижает риск образования бляшек в артериях.
Кроме того, продукты, богатые клетчаткой, такие как цельнозерновые продукты и фрукты, часто содержат другие полезные для сердца питательные вещества, такие как антиоксиданты и фитохимические вещества.
Снижение риска хронических заболеваний . Адекватное потребление клетчатки снижает риск различных хронических заболеваний .
Исследования показали, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск развития таких состояний, как ожирение, некоторые виды рака (включая колоректальный рак ) и сердечно-сосудистые заболевания.
Хотя клетчатка сама по себе не может гарантировать профилактику заболеваний, она является важным компонентом сбалансированной диеты, которая способствует общему здоровью и хорошему самочувствию.
Пищевые волокна часто упускают из виду, но их важность для поддержания хорошего здоровья невозможно переоценить.
От улучшения пищеварения до помощи в управлении весом и снижения риска хронических заболеваний клетчатка играет жизненно важную роль в нашем общем самочувствии. Включая продукты, богатые клетчаткой, в ежедневный рацион, мы можем воспользоваться бесчисленными преимуществами, которые предлагает этот невоспетый герой, прокладывая путь к более здоровому будущему.
Добавить комментарий