Умопомрачительные данные о питании говяжьей печени убедит вас включить этот продукт в свой обычный рацион. Из-за высокой плотности питательных веществ говядина является одним из самых полезных видов мяса, хотя говяжья печень имеет более высокое содержание питательных веществ. Субпродукты имеют другой вкус и текстуру и содержат больше питательных веществ.
Многие люди едят мясо печени, которое содержит ряд важных витаминов и минералов. Из-за высокой биодоступности питательных веществ ежедневное потребление скромного количества коровьей печени может дать потрясающие результаты. В этой статье мы представляем диетическую информацию и преимущества для здоровья говяжьей печени, которые могут вас удивить.
Калорийность и пищевая ценность говяжьей печени
Витамин А и фолиевая кислота, которые являются питательными веществами, важными для функции глаз и репродуктивного здоровья, соответственно, особенно богаты говяжьей печенью.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в четырех унциях говяжьей печени содержатся следующие питательные вещества:
- Калорийность: 153 ккал
- Жир: 4,1 грамма
- Натрий: 78 мг
- Углеводы: 4,4 грамма
- Волокно: 0 грамм
- Сахара: 0 грамм
- Белок: 23 грамма
- Железо: 5,54 мг
- Калий: 354 мг
- Цинк: 4,52 мг
- Селен: 44,9 мкг
- Витамин А: 5620 мкг
- Витамин B12: 67 мкг
- Фолат: 328 мкг
- Холин: 376 мг
- Витамин D: 1,36 мкг
- Витамин К: 3,5 мкг
Говяжья печень — это скрытая жемчужина важных питательных веществ, таких как витамин К, железо, селен, цинк, витамин В12 и холин, как видно из приведенной выше таблицы питания.
В говяжьей печени очень мало жира и совсем нет клетчатки. Следующее обсуждение включает информацию о питательных веществах, содержащихся в говяжьей печени, и их значении.
Пищевая ценность говяжьей печени
В 100-граммовой порции коровьей печени следующие питательные вещества служат следующим целям:
- Говяжья печень содержит 3460% РСНП витамина B12. ДНК и эритроциты образуются с помощью витамина B12. Это также связано с нормальной мозговой деятельностью.
- Говяжья печень содержит 860–1100% РСН витамина А. Нормальное зрение, здоровье иммунной системы и репродукция зависят от витамина А. Кроме того, он влияет на функцию почек и сердца.
- Говяжья печень обеспечивает 210–260% РСНП рибофлавина (B2). Образование клеток и энергетический обмен зависят от рибофлавина.
- Говяжья печень обеспечивает 65% RDI для фолиевой кислоты (B9). Фолат имеет решающее значение для синтеза ДНК и пролиферации клеток. Это важнейший компонент питания коровьей печени.
- Для женщин менструального возраста говяжья печень обеспечивает 35% РСНП железа или 80% РСНП. Железо помогает организму транспортировать кислород, сотрудничая с гемоглобином. Гемовое железо, имеющее максимальную биодоступность, содержится в говяжьей печени.
- Медь: данные о пищевой ценности говяжьей печени. Она содержит поразительные 1620% от рекомендуемой суточной нормы (RDI) меди, что помогает контролировать выработку энергии, метаболизм железа и функцию мозга. Он также участвует в ферментативной активности.
- Холин: минерал, необходимый для развития мозга и функции печени, говяжья печень обеспечивает полное адекватное потребление (AI) для женщин и почти все для мужчин.
Когда мясо печени недоступно, в рацион можно добавить говяжий фарш, который также содержит все эти элементы, но в меньшем количестве.
Польза говяжьей печени для питания
Удивительные источники белка, железа и витамина B12 можно найти в говяжьей печени. Эти необходимые питательные вещества необходимы для многих процессов в организме, таких как синтез эритроцитов и транспортировка кислорода. Анемия – это состояние, вызванное нехваткой железа.
Пищевая ценность говяжьей печени: селен, редкий минерал, который имеет решающее значение для здоровья щитовидной железы и восстановления ДНК, содержится в говяжьей печени. Содержание соли и калия в мясе печени делает его оптимальным продуктом для сохранения электролитного баланса.
Риски для здоровья, связанные с переработанными мясными продуктами, хорошо известны. Таким образом, считается, что употребление в пищу свежеприготовленной говяжьей мякоти и коровьей печени оптимально для общего состояния здоровья.
Таблетки из говяжьей печени от Vital Proteins
Известная компания по производству пищевых добавок, производящая капсулы из коровьей печени, называется Vital Proteins. Он стремится передать все питательные преимущества коровьей печени, не потребляя мясо в сыром виде.
Эти капсулы могут быть прекрасным решением для тех, кто не любит вкус и запах субпродуктов, чтобы получить все необходимые питательные вещества, содержащиеся в говяжьей печени. Эта капсула утверждает, что может предотвратить железодефицитную анемию, поскольку говяжья печень является пищей с высоким содержанием железа.
Имея диплом в области диетологии и персональных тренировок, специализируясь на спортивном питании и силовых тренировках, Индранил Бисвас является диетологом и личным тренером.
Как вы думаете, чего заслуживает эта сказка? Прокомментируйте ниже свой ответ и дайте нам знать.
Добавить комментарий