Пищевая ценность говяжьей печени: невероятные преимущества этого богатого питательными веществами блюда

Пищевая ценность говяжьей печени: невероятные преимущества этого богатого питательными веществами блюда

Умопомрачительные данные о питании говяжьей печени убедит вас включить этот продукт в свой обычный рацион. Из-за высокой плотности питательных веществ говядина является одним из самых полезных видов мяса, хотя говяжья печень имеет более высокое содержание питательных веществ. Субпродукты имеют другой вкус и текстуру и содержат больше питательных веществ.

Многие люди едят мясо печени, которое содержит ряд важных витаминов и минералов. Из-за высокой биодоступности питательных веществ ежедневное потребление скромного количества коровьей печени может дать потрясающие результаты. В этой статье мы представляем диетическую информацию и преимущества для здоровья говяжьей печени, которые могут вас удивить.

Калорийность и пищевая ценность говяжьей печени

Мясо говядины и печень являются источником питательных веществ.  (Изображение через Unsplash/Эйлив Асерон)
Мясо говядины и печень являются источником питательных веществ. (Изображение через Unsplash/Эйлив Асерон)

Витамин А и фолиевая кислота, которые являются питательными веществами, важными для функции глаз и репродуктивного здоровья, соответственно, особенно богаты говяжьей печенью.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в четырех унциях говяжьей печени содержатся следующие питательные вещества:

  • Калорийность: 153 ккал
  • Жир: 4,1 грамма
  • Натрий: 78 мг
  • Углеводы: 4,4 грамма
  • Волокно: 0 грамм
  • Сахара: 0 грамм
  • Белок: 23 грамма
  • Железо: 5,54 мг
  • Калий: 354 мг
  • Цинк: 4,52 мг
  • Селен: 44,9 мкг
  • Витамин А: 5620 мкг
  • Витамин B12: 67 мкг
  • Фолат: 328 мкг
  • Холин: 376 мг
  • Витамин D: 1,36 мкг
  • Витамин К: 3,5 мкг

Говяжья печень — это скрытая жемчужина важных питательных веществ, таких как витамин К, железо, селен, цинк, витамин В12 и холин, как видно из приведенной выше таблицы питания.

В говяжьей печени очень мало жира и совсем нет клетчатки. Следующее обсуждение включает информацию о питательных веществах, содержащихся в говяжьей печени, и их значении.

Пищевая ценность говяжьей печени

В 100-граммовой порции коровьей печени следующие питательные вещества служат следующим целям:

  • Говяжья печень содержит 3460% РСНП витамина B12. ДНК и эритроциты образуются с помощью витамина B12. Это также связано с нормальной мозговой деятельностью.
  • Говяжья печень содержит 860–1100% РСН витамина А. Нормальное зрение, здоровье иммунной системы и репродукция зависят от витамина А. Кроме того, он влияет на функцию почек и сердца.
  • Говяжья печень обеспечивает 210–260% РСНП рибофлавина (B2). Образование клеток и энергетический обмен зависят от рибофлавина.
  • Говяжья печень обеспечивает 65% RDI для фолиевой кислоты (B9). Фолат имеет решающее значение для синтеза ДНК и пролиферации клеток. Это важнейший компонент питания коровьей печени.
  • Для женщин менструального возраста говяжья печень обеспечивает 35% РСНП железа или 80% РСНП. Железо помогает организму транспортировать кислород, сотрудничая с гемоглобином. Гемовое железо, имеющее максимальную биодоступность, содержится в говяжьей печени.
  • Медь: данные о пищевой ценности говяжьей печени. Она содержит поразительные 1620% от рекомендуемой суточной нормы (RDI) меди, что помогает контролировать выработку энергии, метаболизм железа и функцию мозга. Он также участвует в ферментативной активности.
  • Холин: минерал, необходимый для развития мозга и функции печени, говяжья печень обеспечивает полное адекватное потребление (AI) для женщин и почти все для мужчин.

Когда мясо печени недоступно, в рацион можно добавить говяжий фарш, который также содержит все эти элементы, но в меньшем количестве.

Польза говяжьей печени для питания

Удивительные источники белка, железа и витамина B12 можно найти в говяжьей печени. Эти необходимые питательные вещества необходимы для многих процессов в организме, таких как синтез эритроцитов и транспортировка кислорода. Анемия – это состояние, вызванное нехваткой железа.

Пищевая ценность говяжьей печени: селен, редкий минерал, который имеет решающее значение для здоровья щитовидной железы и восстановления ДНК, содержится в говяжьей печени. Содержание соли и калия в мясе печени делает его оптимальным продуктом для сохранения электролитного баланса.

Риски для здоровья, связанные с переработанными мясными продуктами, хорошо известны. Таким образом, считается, что употребление в пищу свежеприготовленной говяжьей мякоти и коровьей печени оптимально для общего состояния здоровья.

Таблетки из говяжьей печени от Vital Proteins

Vital Protein обеспечивает питание говяжьей печени в капсуле.  (Изображение через Unsplash/маленькое растение)
Vital Protein обеспечивает питание говяжьей печени в капсуле. (Изображение через Unsplash/маленькое растение)

Известная компания по производству пищевых добавок, производящая капсулы из коровьей печени, называется Vital Proteins. Он стремится передать все питательные преимущества коровьей печени, не потребляя мясо в сыром виде.

Эти капсулы могут быть прекрасным решением для тех, кто не любит вкус и запах субпродуктов, чтобы получить все необходимые питательные вещества, содержащиеся в говяжьей печени. Эта капсула утверждает, что может предотвратить железодефицитную анемию, поскольку говяжья печень является пищей с высоким содержанием железа.

Имея диплом в области диетологии и персональных тренировок, специализируясь на спортивном питании и силовых тренировках, Индранил Бисвас является диетологом и личным тренером.

Как вы думаете, чего заслуживает эта сказка? Прокомментируйте ниже свой ответ и дайте нам знать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *