Что такое флаванолы?
Флавоноиды – это соединения, содержащиеся в растениях. У них есть отдельная группа, называемая флаванолами, которые содержатся в продуктах питания и напитках, таких как виноград, красное вино, чай и какао. Среди них какао является уникальным и состоит из смеси фитонутриентов, которые содержатся только в какао-бобах.
Хотя в шоколаде есть флавонолы , помните, что вся обработка какао-бобов, включающая такие методы, как обжаривание, ферментация, подщелачивание и другие, может разрушить некоторые из этих важных флавоноидов, не оставив пользы для здоровья.
Здесь интересно знать, что каждое растение может состоять из более чем одного типа флаванола, а также других необходимых микроэлементов. Это делает все более важным, чтобы люди потребляли их, чтобы получить максимальную пользу. Также важно отметить, что флаванолы также являются биоактивными, что означает, что они играют важную роль в нескольких процессах в организме.
Однако, в отличие от других питательных веществ, таких как минералы, белки и витамины, флавоноиды не являются необходимыми для выживания, но они действительно важны для поддержания хорошего здоровья.
О чем новое исследование?
В исследовании 3562 пожилых человека были разделены на две группы. Первая группа ежедневно принимала сахарную таблетку или плацебо, а другая группа принимала 500 мг добавки флаванола какао в течение трех лет. Триста участников также сдали анализы мочи, чтобы определить уровень флавоноидов в их организме.
Затем участники прошли когнитивный тест, в котором их попросили запомнить 20 слов в компьютерной программе. Участников также попросили написать все слова сразу после теста. Испытания повторялись каждый год в течение трех лет.
Исследование показало, что пожилые люди, которые принимали плацебо или сахарную таблетку, набирали меньше баллов в тестах на функцию памяти гиппокампа по сравнению с пожилыми людьми, которые принимали добавку. Гиппокамп — это часть мозга, которая помогает в обучении и хранении памяти, а также работает с пространственной навигацией.
По словам исследователей, новое исследование является дополнением к исследованию «Исследование результатов какао-добавки и поливитаминов» ( COSMOS ).
Исследователи сосредоточились на флаванолах в шоколаде
В ходе исследования исследователи обычно сосредоточивались на флаванолах какао и получали впечатляющие результаты. Тем не менее, они предупредили, что употребление шоколада может не обеспечить достаточного уровня, и люди должны избегать употребления шоколада.
Исследователи предположили, что потребление не менее 500 мг в день может обратить негативное влияние на функции памяти, особенно у пожилых людей. Тем не менее, они также предупредили, что это может не повлиять на людей, у которых нет дефицита флавоноидов.
Продукты, богатые флаванолами
Если в вашем ежедневном рационе мало этого ключевого соединения, некоторые продукты могут помочь повысить его уровень. Вот некоторые продукты с флаванолами, которые стоит включить в свой рацион:
- ягоды
- лук
- Красная капуста
- петрушка
- капуста
- зеленый, черный или улун чай
- цитрусовые, такие как грейпфрут, лимоны, лаймы, апельсины
- соевые бобы
Хотя исследование является многообещающим, исследователи предупреждают, что люди не должны чрезмерно потреблять эти продукты, чтобы получить достаточную дозу, так как это может привести к определенным побочным эффектам.
Добавить комментарий