Новое исследование показало, что веганская диета, также известная как растительная диета, может помочь снизить уровень холестерина и жира в крови.
По словам исследователей, исследование было основано на данных предыдущих исследований, опубликованных с 1982 года. В новом исследовании утверждается, что вегетарианская диета может снизить уровень холестерина за счет уменьшения закупорки артерий, снижая риск всех видов сердечных заболеваний, таких как сердечные приступы и инсульты .
Кроме того, исследование показало, что веганские и вегетарианские диеты также были связаны с 14-процентным снижением закупорки артерий и белков.
Исследование проводилось профессором Рут Фрикке-Шмидт, главным врачом Rigshospitalet в Копенгагене, Дания, вместе с Кэролайн Амали Кох, студенткой-медиком, и доктором Эмили Вестерлин Кьелдсен, также из Rigshospitalet. Оно было опубликовано в European Heart Journal.
Снижение уровня холестерина и диета: какова связь между ними?
В ходе исследования исследователи изучили ЛПНП (плохой холестерин) , также называемые липопротеинами низкой плотности, которые часто являются наиболее распространенной причиной сердечных заболеваний. Доказательства были основаны на результатах 30 случайных клинических испытаний, более 2000 из которых были опубликованы в период с 1982 по 2022 год.
В этих исследованиях изучалось влияние веганской диеты на уровень холестерина и аполипопротеина (апоВ). Аполипопротеин — это в основном тип белка, который считается правильным показателем того, сколько ЛПНП (плохого холестерина) и жира содержится в организме.
По словам автора исследования, эти метаанализы являются первыми, в которых особое внимание уделяется эффектам апоВ. Результаты показали, что диеты на растительной основе были связаны со снижением уровня апоВ на 14%. Доктор Эмили Вестерлин, автор исследования, сказала:
«Если люди начнут придерживаться вегетарианской или веганской диеты с раннего возраста, потенциал для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных закупоркой артерий, будет значительным».
Она добавила:
«Важно то, что мы обнаружили аналогичные результаты на разных континентах, в разных возрастных группах, в разных диапазонах индекса массы тела и среди людей с разным состоянием здоровья».
Участники либо придерживались веганской, либо всеядной диеты.
Участники исследования придерживались веганской или вегетарианской диеты или продолжали придерживаться всеядной диеты, которая обычно включает молочные продукты, яйца и мясо. Продолжительность обеих диет варьировалась от минимум десяти дней до максимум пяти лет.
Результаты показали, что у людей, которые придерживались вегетарианской диеты, уровень холестерина был ниже на 7% по сравнению с теми, кто придерживался всеядной диеты. Более того, результаты также показали, что общее снижение уровня ЛПНП составило 10%, а уровня аполипопротеина В — 14%.
Ограничения исследования
Исследование показало, что влияние диеты на уровень холестерина может быть ограничено определенными людьми, в том числе теми, у кого проблемы с холестерином возникают из-за их генов, а не из-за диеты.
Теперь, когда исследования также показали, что вегетарианские диеты могут помочь снизить уровень холестерина, попробуйте и посмотрите, как это работает для вашего здоровья.
Диета при холестерине: продукты для снижения холестерина
Вот несколько вариантов здоровой веганской пищи, которые вы можете добавить в свой план диеты с низким содержанием холестерина:
- Овощи: свекла, брокколи, шпинат, авокадо, помидоры
- Фрукты: апельсины, киви, ягоды, персики, яблоки
- Орехи: грецкие, макадамия, миндаль
- Бобовые: чечевица, нут, фасоль пинто, фасоль
- Семена: семена чиа, семена тыквы, семена подсолнуха
- Веганский белок: темпе, тофу
Помимо вышеперечисленных продуктов, есть также определенные продукты, которых следует избегать во время веганской диеты, чтобы снизить уровень холестерина. К ним относятся соленые чипсы, печенье, конфеты, колбасы, веганские мясные деликатесы, газированные напитки, фруктовые соки и выпечка.
Добавить комментарий