Что такое механическая мягкая диета: обзор продуктов и рекомендации

Механическая мягкая диета делает упор на продукты, которые легко жевать и глотать, что делает ее полезной для людей, у которых проблемы с зубами, проблемы с глотанием или восстановление после операции на полости рта или горле. Основы механической мягкой диеты необходимо понимать, чтобы принимать мудрые решения о еде. В этой статье мы объясним идею этой диеты, приведем примеры подходящих продуктов и перечислим продукты, от которых следует держаться подальше.

Что такое механическая мягкая диета?

Механическая мягкая диета — это способ питания, при котором особое внимание уделяется приему специально приготовленных продуктов, которые легче жевать и глотать. Этот тип диеты часто рекомендуется тем, у кого проблемы с глотанием в результате медицинских заболеваний, таких как инсульт или операция на горле, а также тем, кто борется с употреблением обычной твердой пищи из-за проблем с полостью рта или зубов.

Соблюдая эту диету, вы можете быть уверены, что получаете необходимое питание, снижая при этом риск дискомфорта или удушья во время еды.

Механические мягкие диетические продукты

Придерживаясь этой диеты, есть ряд вариантов питания, которые, вообще говоря, хорошо подходят для удовлетворения ваших потребностей в питании (Рэйчел Клэр/Pexels).

Есть несколько вариантов продуктов, которые в целом хорошо подходят для удовлетворения ваших потребностей в питании при соблюдении этой диеты. Эти продукты часто содержат множество важнейших питательных веществ, их легко жевать и глотать. Вот несколько примеров продуктов, обычно включаемых в механическую мягкую диету:

Вареные или пюре из овощей: тушеная морковь, картофельное пюре , вареный горох и пюре из тыквы — отличный выбор, поскольку они содержат необходимые витамины и минералы.

Мягкие фрукты: спелые бананы , яблочное пюре, пюре из авокадо и консервированные фрукты без семян или жесткой кожицы — подходящие варианты. Желательно избегать волокнистых фруктов, таких как сырые яблоки или ананасы, так как они могут создавать проблемы при жевании и глотании.

Нежное мясо и птица: мясной фарш, измельченная курица или индейка, фрикадельки и мелко нарезанная или приготовленная рыба являются хорошими источниками белка. Важно, чтобы мясо было приготовлено до мягкости и легко жулось.

Вареные зерна: мягкий рис, хорошо приготовленные макароны, овсянка и кускус не раздражают пищеварительную систему и их легко употреблять.

Молочные продукты: молочные коктейли, йогурт, творог и мягкие сыры являются отличными источниками кальция и белка. Выбор вариантов с низким содержанием жира или обезжиренных продуктов может решить проблему потребления жиров.

Примеры механической мягкой диеты

Чтобы дать более четкое представление о том, как можно устроить механическую мягкую диету, вот несколько примеров идей для приема пищи:

Завтрак: манная каша с банановым пюре, омлет и стакан молока или фруктовый коктейль.
Обед: пюре из сладкого картофеля, овощной суп-пюре, салат из тертой курицы и яблочное пюре.
Ужин: вареная паста с мягким томатным соусом, фрикадельки из говяжьего фарша, морковь на пару и ломтик мягкого хлеба.
Перекусы: греческий йогурт с протертыми ягодами, творог с консервированными персиками или фруктовое пюре.

Механические мягкие диетические продукты, которых следует избегать

Хотя есть много вещей, которые можно употреблять в пищу, некоторых продуктов следует избегать из-за того, как они ощущаются при употреблении таким образом (Куанг Нгуен Винь/Pexels)

Несмотря на то, что есть много возможностей для механической мягкой диеты, некоторых продуктов следует избегать из-за их текстуры или вероятности того, что их будет сложно жевать и глотать. Вот несколько примеров продуктов, которые обычно не рекомендуются для этой диеты:

Твердое или жевательное мясо: следует избегать жестких кусков мяса, стейка или вяленого мяса, так как их может быть трудно жевать и глотать.
Сырые фрукты и овощи: волокнистые фрукты с кожурой, такие как яблоки и груши, и сырые овощи, такие как морковь или сельдерей, могут представлять трудности. Вместо этого лучше выбрать приготовленные или более мягкие варианты.
Орехи и семечки: следует избегать цельных орехов, семечек и цельного орехового масла, так как они потенциально могут вызвать удушье.
Липкий или жесткий хлеб: твердые булочки, рогалики и хрустящий хлеб не рекомендуются. Выбирайте более мягкие варианты хлеба, которые легче жевать и глотать.
Хрустящие или твердые закуски: леденцы, чипсы и крендели с солью могут быть сложными для жевания и могут представлять опасность удушья.

Помните, что важно персонализировать свой рацион в соответствии с вашими конкретными потребностями. Проконсультируйтесь с медицинским работником или зарегистрированным диетологом, чтобы составить план мягкой диеты, соответствующий вашему состоянию.

Людям, у которых есть проблемы с ротовой полостью или глотанием, отлично подходит механическая мягкая диета. Включая мягкую, легко жеваемую и легко глотаемую пищу, она обеспечивает питание и удобство приема пищи. Для получения конкретных рекомендаций поговорите с диетологом или поставщиком медицинских услуг. С помощью этой диеты вы можете вести здоровый образ жизни и наслаждаться восхитительной едой.