Диета Южного пляжа — это диета для похудения, разработанная кардиологом доктором Артуром Агатстоном. Саут-Бич относится к Майами, и эта диета также известна как модифицированная низкоуглеводная диета.
В исходном плане есть некоторое количество углеводов, но его можно сократить до кетогенной версии. В этой статье мы расскажем вам все о диете Южного пляжа, а также приведем примерное меню.
Что такое диета Южного пляжа?
Эта диета была опубликована в книге доктора Агатстона «Диета Южного пляжа: вкусный, разработанный доктором, надежный план для быстрой и здоровой потери веса» в 2003 году.
Первая фаза этой диеты длится 14 дней и считается самой строгой фазой, поскольку она ограничивает все фрукты, зерновые и другие продукты с высоким содержанием углеводов, которые могут вызвать увеличение веса.
На втором этапе снова вводятся некоторые углеводы, такие как цельнозерновой хлеб, макароны из цельнозерновой муки, коричневый рис , фрукты и некоторые овощи. Эта фаза выполняется до тех пор, пока не будет достигнут целевой вес.
Третья фаза аналогична фазе 2, и снова вводятся другие продукты, но углеводы остаются низкими, чтобы поддерживать потерю жира. При соблюдении этой диеты также рекомендуются регулярные физические упражнения.
Продукты, которые можно есть на диете Южного пляжа
Для этой диеты рекомендуются нежирные белки, в том числе:
- Нежирная говядина, свинина и баранина
- Куриная и индюшачья грудка без кожи
- Рыба и моллюски
- Бекон из индейки и пепперони
- Яйца и яичные белки
- Нежирный сыр и творог
- Пахта, нежирное молоко, простой или греческий йогурт, кефир и соевое молоко
Помимо них, в рацион South Beach входят некрахмалистые овощи, богатые клетчаткой . Однако свекла, морковь, кукуруза, репа, ямс, горох, белый картофель и зимние кабачки не допускаются из-за содержания в них крахмала.
На этой диете также допускается небольшое количество бобовых, в том числе:
- Черная фасоль, фасоль, фасоль пинто, морская фасоль и нут
- Горох колотый и черноглазый горох
- Чечевица
- Эдамаме и соевые бобы
- Хумус
Имейте в виду, что бобовые — это продукты с умеренным содержанием углеводов, поэтому лучше избегать их, насколько это возможно.
Орехи и семечки также разрешены на этой диете в некоторых количествах, в том числе:
- Миндаль, кешью, макадамия, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и другие орехи
- Семена льна, семена чиа, семена кунжута, семена тыквы и другие семена
- Масло из этих орехов
Согласно книге «Диета Южного пляжа», рекомендуются мононенасыщенные жиры и масла с наддувом, и всего две столовые ложки масла считаются идеальными в день.
План диеты Южного пляжа: примерное меню
Вот типичное меню согласно плану South Beach:
Примерное меню 1 этапа
- Завтрак: 3 яйца и 1 чашка брокколи, приготовленная с 1 чайной ложкой оливкового масла.
- Перекус: 1 фрукт
- Обед: жареный лосось и салат из брюссельской капусты.
- Полдник: салат из сельдерея и огурцов с оливковым маслом.
- Ужин: постный стейк с болгарским перцем.
Примерное меню этапа 2
- Завтрак: овсяная каша с арахисовым маслом и миндалем.
- Полдник: 1 чашка салата из огурцов и нута.
- Обед: салат из жареной курицы.
- Полдник: творог с болгарским перцем
- Ужин: свинина на гриле с овощами.
Фаза 3 является поддерживающей фазой, и можно продолжать ту же диету. Первая фаза повторяется в конце фазы 3.
Плюсы и минусы диеты Южного пляжа
Низкоуглеводная диета — лучший способ избавиться от жира естественным путем. Низкий уровень инсулина способствует естественному сжиганию жира и действует дольше, чем низкокалорийная диета.
Основным недостатком диеты South Beach является то, что она допускает употребление потенциально вредных растительных масел, включая соевое масло и сафлоровое масло, которые чрезвычайно богаты омега-6 жирными кислотами и являются основными виновниками воспаления и жировой болезни печени .
Индранил Бисвас — диетолог и персональный тренер с дипломом в области диетологии и персональных тренировок со специализацией в области спортивного питания и силовых тренировок.
Что вы думаете о этой истории? Расскажите нам в разделе комментариев ниже.
Добавить комментарий