Відповідно до звіту ВООЗ, який просочив, штучний підсолоджувач аспартам незабаром може бути класифікований як «можливий канцероген» або речовина, яка викликає рак.
Diet Coca-Cola, Coke Zero, жувальна гумка, дієтичний Snapple, ранкові каші, морозиво та багато інших популярних продуктів і напоїв містять цей штучний підсолоджувач.
Цей штучний підсолоджувач збирається класифікувати як ймовірний канцероген Міжнародним агентством з дослідження раку (IARC), відділом дослідження раку Всесвітньої організації охорони здоров’я, повідомляє Reuters.
Запропонована дія, ймовірно, спричинить велику ворожнечу між галуззю та регуляторними органами.
Що таке аспартам?
Аспартам — це низькокалорійний підсолоджувач, який надає їжі солодкого смаку, не містить багато калорій.
Він утворюється шляхом поєднання двох амінокислот, фенілаланіну та аспарагінової кислоти. Враховуючи, що він у 200 разів солодший за цукор, для отримання бажаної солодкості потрібна менша кількість.
Багато продуктів, включаючи безалкогольні напої, солодощі, йогурт, жувальну гумку та багато страв без цукру або низькокалорійних страв використовують цей штучний підсолоджувач. Його віддають перевагу тим, хто хоче контролювати споживання калорій або скоротити споживання цукру.
Важливо пам’ятати, що цей штучний підсолоджувач пройшов серйозні дослідження та оцінку регуляторними органами, включаючи Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA), Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA) та інші міжнародні організації охорони здоров’я.
Аспартам був спочатку схвалений FDA США в 1974 році для використання в якості настільного підсолоджувача та в різноманітних товарах.
Чи визнає ВООЗ аспартам канцерогеном?
Список IARC може бути оголошений вже 14 липня, це також день, коли Об’єднаний експертний комітет з харчових добавок має оприлюднити свої висновки щодо штучного підсолоджувача. Потрібні роки ретельних випробувань і досліджень, перш ніж речовина може бути визнана канцерогенною.
У штучних підсолоджувачів був важкий рік: нещодавно Splenda привернула увагу, оскільки сукралоза може містити шкідливі речовини, які шкодять ДНК.
У травні ВООЗ опублікувала рекомендації, застерігаючи людей від використання підсолоджувачів без цукру для схуднення, і заявила, що ці продукти можуть завдати більше шкоди, ніж користі.
У лютому дослідники клініки Клівленда виявили, що еритритол, підсолоджувач, пов’язаний із підвищеним ризиком інфарктів та інсультів.
Який вплив матиме заява ВООЗ?
У минулому такі рішення мали значний вплив на компанії, які використовують ці речовини.
Mars Wrigley, творець Skittles, і PepsiCo є членами Міжнародної асоціації підсолоджувачів, яка каже, що «серйозно стурбована попередніми припущеннями щодо думки IARC».
Генеральний секретар Міжнародної асоціації підсолоджувачів Френсіс Хант-Вуд сказала:
«Не можна робити жодних висновків, поки обидва звіти не будуть опубліковані. Аспартам є одним із найбільш ретельно досліджених інгредієнтів в історії, понад 90 агентств з безпеки харчових продуктів по всьому світу оголосили його безпечним».
Невідомо, чи буде аспартам позначений як «канцероген» до того, як буде зроблено офіційне оголошення.
Залишити відповідь