Бобові споживають у всьому світі, і користь нуту змусить вас включити їх у свій раціон.
Нут є основним продуктом харчування в різних культурах, особливо на Близькому Сході. Можливо, ви добре знайомі з хумусом, популярною арабською стравою, яка готується з нуту та оливкової олії разом з іншими спеціями та приправами.
У цій статті ми розповідаємо вам про дивовижні переваги нуту, які можуть вас здивувати. Включення цих бобових може допомогти покращити загальний стан здоров’я та запобігти різним розладам способу життя та іншим захворюванням.
Харчова цінність нуту
За даними Міністерства сільського господарства США, сто грамів нуту містить:
- Калорійність: 269 ккал
- Білок: 14,5 грам
- Жири: 4 грами
- Вуглеводи: 45 грам
- Клітковина: 12,5 грам
- Марганець: 74% від добової норми (DV)
- Фолієва кислота (вітамін B9): 71% від DV
- Мідь: 64% від DV
- Залізо: 26% від DV
- Цинк: 23% від DV
- Фосфор: 22% від DV
- Магній: 19% від DV
- Тіамін: 16% від DV
- Вітамін B6: 13% від DV
- Селен: 11% від DV
- Калій: 10% від DV
Можна помітити, що він містить різноманітні мікроелементи , які сприяють користі нуту.
Слід пам’ятати, що нут містить значну кількість вуглеводів, тому він може не бути хорошим вибором для людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Користь нуту для здоров’я
Ось кілька способів, як нут може допомогти зміцнити здоров’я:
1) Може допомогти контролювати рівень цукру в крові
Дослідження показують, що бобові, такі як нут, можуть бути корисними для контролю рівня глюкози в крові. Бобові мають низький глікемічний індекс, що означає, що вони повільно підвищують рівень цукру в крові та можуть стабілізувати рівень інсуліну.
Дослідження, проведене Групою з питань харчування та дієтології Школи наук про життя та навколишнє середовище Центру Чарльза Перкінса Сіднейського університету, зазначає, що бобові є хорошими продуктами для контролю глікемії як у нормальних, так і у діабетичних людей. Тому нут можна включити в дієту з низьким вмістом глікемії .
2) Може покращити здоров’я серця
Нут, безперечно, належить до продуктів, багатих на клітковину для здоров’я кишечника . Розчинні волокна, присутні в нуті та інших бобових, можуть допомогти знизити рівень поганого холестерину.
Антиоксиданти, присутні в нуті, також відіграють ключову роль у захисті серця. Переваги нуту також включають зниження ризику високого кров’яного тиску та запалення. Ці сполуки можуть боротися з вільними радикалами, які пошкоджують клітини.
Інші переваги квасолі гарбанцо
Нут також відомий як квасоля гарбанцо та має багато інших переваг, які можуть вас здивувати. Користь нуту також полягає в покращенні роботи мозку.
Нут є значним джерелом холіну , який є важливою молекулою, необхідною для роботи мозку. Він необхідний для виробництва нейромедіаторів, які діють як хімічні месенджери для нервових клітин. Проте вплив нуту на здоров’я мозку дорослої людини потребує більш детального дослідження.
Чи можна їсти нут для схуднення?
Переваги нуту включають покращену чутливість до інсуліну та можливу допомогу у зниженні ваги.
Однак, якщо ви споживаєте більшу кількість вуглеводів з інших джерел, ви можете набрати жиру через стрибки інсуліну. Якщо ви дотримуєтеся дієти з низьким вмістом вуглеводів , радимо виключити нут для кращих результатів.
Ви можете включити трохи нуту у свій раціон, якщо ви не збільшуєте кількість інших продуктів з високим вмістом вуглеводів.
Індраніл Бісвас — дієтолог і особистий тренер з дипломом дієтолога та персонального тренінгу зі спеціалізацією на спортивному харчуванні та силових тренуваннях.
Що ви думаєте про цю історію? Розкажіть нам у коментарях нижче.
Залишити відповідь