Як шанувальник кави, ви, мабуть, задавалися питанням про кофеїн у каві без кофеїну. Зрештою, чи не кофеїн надає каві смак? Що ж, відповідь і так, і ні. Правда полягає в тому, що між кавою з кофеїном і кавою без кофеїну насправді немає великої різниці, окрім очевидної — в одній є кофеїн, а в іншій — ні.
Більшість із нас це вже знають, але чи знаєте ви, скільки кофеїну міститься в каві без кофеїну? Крім того, що це означає, коли ви п’єте ранкову чашку? Давайте розберемося, чому така невелика різниця у вмісті кофеїну між вашими улюбленими напоями з кофеїном і їх аналогами без кофеїну.
Що таке кава без кофеїну?
Кава без кофеїну виготовляється шляхом видалення кофеїну зі звичайних зерен. Це можна зробити, замочивши їх у гарячій воді або використовуючи розчинник, але зазвичай це робиться за допомогою таких розчинників, як етилацетат (рідина, отримана з фруктів) і метиленхлорид (органічна сполука).
Чи є кофеїн у каві без кофеїну?
Кава без кофеїну містить менше кофеїну, ніж звичайна кава. Кількість кофеїну в кофеїні без кофеїну залежить від способу його обробки, але загалом ви можете очікувати, що у вашій чашці буде близько 1/10 частини кофеїну порівняно з чашкою звичайного напою.
Зерна без кофеїну замочують у хімічних розчинниках, таких як метиленхлорид або етилацетат, перш ніж обсмажити та подрібнити. Це допомагає видалити 90 відсотків їх природного вмісту кофеїну.
Після завершення цього процесу все ще залишаються залишки хімічних речовин, які можуть викликати у вас захворювання, якщо їх регулярно вживати протягом тривалого періоду часу.
Кому варто пити каву без кофеїну?
Якщо ви шукаєте спосіб насолодитися смаком кави без кофеїну, то без кофеїну саме для вас. Кава без кофеїну надасть вам повного смаку, не турбуючись про нервозність чи занепокоєння.
До тих, хто п’є без кофеїну, також належать люди, чутливі до кофеїну, люди, які намагаються кинути каву, а також вагітні або жінки, які годують груддю, які хочуть напій, який не вплине на здоров’я чи сон дитини.
Це також може бути корисним для тих, хто одужує від певних захворювань, таких як високий кров’яний тиск або тривожний розлад.
Як готується кава без кофеїну?
Існує два основні методи видалення кофеїну з кави — екстракція розчинником і екстракція водою. Обидва методи спрямовані на видалення кофеїну, зберігаючи більшу частину смаку. Екстракція розчинником використовує такі хімічні речовини, як етилацетат або метиленхлорид, щоб видалити сполуки.
Методи без кофеїну на водній основі застосовують тиск CO2 із високими температурами, щоб вивести вміст кофеїну та зберегти аромат незмінним.
Єдина відмінність між цими двома методами полягає в хімічних сполуках, які використовуються під час процесу.
Кава без кофеїну не зовсім позбавлена кофеїну, але містить значно менше кофеїну, ніж звичайна кава. Хоча кількість кофеїну в каві без кофеїну залежить від типу кави , способу заварювання та розміру порції, зазвичай вона містить близько 2-5 міліграмів кофеїну на чашку 8 унцій.
Однак важливо зазначити, що кава без кофеїну не зовсім вільна від кофеїну, і тим, хто надзвичайно чутливий до кофеїну або кому було рекомендовано уникати його взагалі, слід бути обережними та контролювати споживання.
Крім того, деякі види кави без кофеїну можуть містити сліди кофеїну через процес декофеїну, тому завжди читайте етикетки та вибирайте авторитетний бренд, щоб переконатися, що ви споживаєте справжню каву без кофеїну.
Кава без кофеїну може бути чудовим варіантом для любителів кави, які хочуть насолоджуватися смаком кави без підвищеного шуму кофеїну. Незалежно від того, намагаєтеся ви скоротити споживання кофеїну чи просто хочете випити чашечку теплої кави пізніше вдень, менша кількість кофеїну в каві без кофеїну може задовольнити вашу тягу до кави, не порушуючи циклу сну та не викликаючи нервозності.
Отже, наступного разу, коли вам захочеться випити кави, не цурайтеся вживання без кофеїну. Він може просто здивувати вас своїм насиченим смаком і меншим вмістом кофеїну.
Залишити відповідь