Більше немає алергії на яйця? Дослідження виявило, що деякі генетично модифіковані курячі яйця безпечні для споживання

Алергія на яйця є однією з найпоширеніших харчових алергій серед дітей, вражаючи приблизно один відсоток дітей.

У деяких людей алергія на яйця короткочасна, і вони переростають її. Однак для тих, хто страждає алергією на яйця, відмова від усіх продуктів, які їх містять, може стати проблемою на все життя.

Дослідження алергії на яйця: генетично модифіковані яйця та білок овомукоїд

Білок овумукоїд — це поширений білок, який викликає алергію на яйця (зображення через Pexels/Monserrat Soldu)

Недавнє дослідження показало, що генетично модифіковані курячі яйця можуть бути безпечними для людей з алергією на яйця.

Це дослідження включало генетичну модифікацію курей для виробництва яєць, які не містять специфічного білка під назвою овомукоїд. Цей білок є одним із головних алергенів у яйцях і відповідає за запуск алергічних реакцій у людей з алергією на яйця.

Дослідники виявили, що коли люди з алергією на яйця споживали генетично модифіковані яйця, вони не відчували жодних алергічних реакцій . Фактично, деякі учасники змогли споживати до двох грамів яєчного білка без овомукоїдів без будь-яких побічних симптомів алергії на яйця.

Квітневе дослідження спирається на попередню роботу, демонструючи, що можна виготовити яйце, яке є безпечним для людей з відомою алергією та малоймовірно, щоб викликати інших.

Хоча це дослідження багатообіцяюче, важливо зазначити, що ці генетично модифіковані яйця ще не доступні для споживання. Щоб переконатися в їх безпеці та ефективності, необхідні подальші дослідження та тестування.

Потрібні подальші тести та випробування. (Зображення через Pexels/Кароліна Грабовська)

Деякі люди все ще можуть мати алергію на інші білки, що містяться в яйцях , навіть якщо вони не містять овомукоїдів. Тому людям з алергією на яйця важливо проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж споживати ці генетично модифіковані яйця або будь-які продукти на їх основі.

Загалом це дослідження дає надію тим, у кого є алергія на яйця, і може призвести до розробки нових методів лікування або профілактичних заходів. Однак, поки не будуть проведені подальші дослідження, люди з алергією на яйця повинні продовжувати уникати споживання яєць і продуктів на їх основі, щоб запобігти потенційно небезпечним для життя алергічним реакціям.