Відсутність надійного доступу до достатньої та поживної їжі, також відома як відсутність продовольчої безпеки, є серйозною проблемою, яка вражає мільйони людей у всьому світі. На жаль, ця проблема не оминула й молодь, про що свідчить тривожне зростання нестачі їжі серед підлітків у США.
Дослідження, яке було опубліковано в середу в журналі PLOS One , вивчило інформацію від понад 1500 підлітків, які брали участь у дослідженні Національного інституту раку «Сімейне життя, активність, сонце, здоров’я та харчування».
Що показало дослідження?
Дослідження показало, що дієти підлітків різняться, коли йдеться про пропорції фруктів, овочів, напоїв із додаванням цукру та менш насиченої поживними речовинами їжі .
За словами основного автора дослідження Патріса Джозефа, наукового співробітника Школи глобальної громадської охорони здоров’я Гіллінгса в Університеті Північної Кароліни в Чапел-Хілл,
«Дієтична поведінка підлітків є складною; вони включають їжу, яку вони їдять, але також можуть включати їжу у відповідь на емоції. Харчування підлітків також пов’язане з їхнім доступом до доступної здорової їжі».
Що таке продовольча безпека?
Відсутність адекватного доступу до повноцінної їжі, необхідної для здорового існування, відома як відсутність продовольчої безпеки.
Це може мати різні форми, включаючи невпевненість щодо наявності їжі, труднощі з пошуком економного, поживного вибору та недостатнє споживання їжі.
Це включає не тільки голод, але й нерегулярний доступ до живильних поживних речовин, які сприяють здоровому фізичному та розумовому розвитку.
Яка основна причина відсутності продовольчої безпеки?
Може бути важко задовольнити основні потреби, включно з доступом до їжі, якщо у вас немає стабільної роботи або ви працюєте неповно (працюєте менше годин, ніж ідеально, або займаєте низькооплачувані посади). Економічний спад і відсутність варіантів працевлаштування можуть посилити проблему.
Незважаючи на стабільну роботу, людям і сім’ям може бути важко купувати ситну їжу в регіонах з високою вартістю життя. У бюджеті може не залишитися багато грошей на харчування через високу вартість життя, транспортні витрати, ціни на медичне обслуговування та інші витрати на життя.
Це може посилюватися харчовими пустелями, які є регіонами з обмеженим доступом до супермаркетів або здорових варіантів їжі за розумними цінами. У деяких районах жителям може бути складно отримати доступ до здорової їжі через відсутність магазинів або надійного громадського транспорту.
Зв’язок між відсутністю продовольчої безпеки та психічним здоров’ям
Існує чіткий зв’язок між їжею та психічним здоров’ям, згідно з дослідженнями харчової психіатрії.
Здорове, збалансоване харчування , повне життєво важливих поживних речовин, може сприяти регуляції настрою, підтримувати правильну роботу мозку та знижувати ризик психічних захворювань. Тому наявність повноцінної їжі є важливою для збереження психічного здоров’я.
Сприяти атмосфері розуміння та співчуття необхідно для вирішення проблеми харчової безпеки підлітків. Зменшити стигматизацію, пов’язану з проханням про допомогу та підтримку, можна досягти шляхом створення безпечних місць, де підлітки можуть відкрито ділитися своїм досвідом у зв’язку з відсутністю продовольчої безпеки.
Підлітки в США дедалі більше піддаються ризику відсутності продовольчої безпеки, що серйозно загрожує їхньому загальному добробуту, фізичному здоров’ю, успішності в навчанні та психічному здоров’ю.
Для боротьби з цією епідемією надзвичайно важливо вжити заходів, спрямованих на усунення причин, що лежать в основі, розширити мережі підтримки та приділити високу увагу освіті з питань харчування.
Ми можемо усунути це та побудувати суспільство, де кожен підліток матиме доступ до здорової їжі, прокладаючи шлях до більш здорового та повноцінного життя.
Залишити відповідь