Фіолетові продукти, такі як чорниця, баклажани, сливи та ожина, повні антиоксидантів, протизапальних та інших поживних речовин, які можуть допомогти вашому організму залишатися здоровим.
Отже, що робить ці барвисті продукти такими особливими, і чим вони відрізняються від корисних властивостей більш типових фруктів і овочів? Давайте детальніше розглянемо користь для здоров’я фіолетових продуктів, щоб дізнатися.
Переваги антоціанів, які називаються фіолетовими продуктами
1) Антиоксиданти
Антиоксиданти – це молекули, які допомагають запобігти пошкодженню клітин. Вони можуть уповільнити процес старіння, допомогти запобігти таким захворюванням, як рак, хвороби Паркінсона та Альцгеймера , боротися із запаленням і навіть запобігти хворобам серця.
Продукти з антиоксидантами варіюються від червоного вина до чорниці, але фіолетові продукти містять їх особливо високі концентрації (саме тому вони такі корисні для здоров’я).
2) Протизапальну
Запалення є нормальною реакцією на травму або інфекцію. Це спосіб, яким організм намагається самовідновитися, видаляючи чужорідні речовини та відновлюючи пошкоджену тканину. Запалення може бути викликано токсинами навколишнього середовища , забрудненням, харчовою алергією, неправильним харчуванням і стресом.
З віком організм стає більш сприйнятливим до запалення, оскільки імунній системі потрібно більше часу, щоб відреагувати на травму чи хворобу. Куріння може призвести до хронічного запалення, що підвищує ризик серцевих захворювань і раку. Фіолетові продукти можуть допомогти зменшити цей вид шкоди, завданої сигаретами.
3) Підтримка імунної системи
Антоціани в фіолетових продуктах є потужними антиоксидантами. Вони мають протизапальну дію, що означає, що вони можуть допомогти знизити ризик інфекцій. Крім того, що вони допомагають залишатися здоровими під час сезону застуди та грипу, вони також можуть допомогти боротися з бактеріями та грибками.
Це робить фіолетові продукти чудовим доповненням до вашого раціону, якщо ви шукаєте спосіб зміцнити свою імунну систему .
4) Здоров’я серця
Показано, що антоціани, пігменти, відповідальні за темно-фіолетовий колір багатьох фруктів і овочів, допомагають знизити артеріальний тиск. Такі антиоксиданти, як флавоноїди, можуть зменшити запалення та захистити від серцево-судинних захворювань , знижуючи рівень холестерину.
5) Зниження ризику
Вживання більше фіолетових продуктів пов’язане зі зниженням ризику інфаркту та інсульту. Дослідження , опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, показало, що люди, які їдять більше продуктів, багатих антоціанами, мають менше утворення бляшок на артеріях, ніж ті, хто не їсть стільки цих багатих антиоксидантами продуктів (наприклад, винограду, чорниці та ожина).
6) Захист від діабету
Фіолетова картопля містить високий рівень антоціанів, які, як вважається, зменшують окислювальний стрес клітин, допомагаючи запобігти хронічним захворюванням, таким як діабет або метаболічний синдром (включаючи діабет 2 типу).
Як отримати більше антоціанів у своєму раціоні?
Є кілька способів включити у свій раціон більше продуктів, багатих антоціанами. Деякі приклади продуктів з високим вмістом антоціанів включають ягоди, вишні, баклажани та червонокачанну капусту. Ви можете додати ці продукти до свого раціону, включивши їх у свої страви або закуски.
Наприклад, ви можете додати ягоди до ранкової вівсяної каші, перекушувати вишнею протягом дня або використовувати баклажани чи червонокачанну капусту для смаження чи салатів. Ще один спосіб збільшити споживання антоціанів — пити напої, які їх містять, наприклад червоне вино або гранатовий сік.
Справжнім ключем до здорового способу життя є різноманітне харчування. Наприклад, користь фіолетової їжі для здоров’я ніколи не перекреслить негативні наслідки дієти з високим вмістом жиру. Отже, незалежно від того, наскільки ці продукти корисні для вас (і вони чудові), вам все одно потрібно добре харчуватися та підтримувати належну вагу, щоб насолоджуватися їх користю для здоров’я.
Залишити відповідь