Діабетики часто бояться вибирати смачні ласощі, тому що вони занадто усвідомлюють різке падіння або різке підвищення рівня цукру в крові. Однак життя з діабетом не завжди має включати компроміс щодо смаку та харчування. Включення здорових і ароматних смузі в раціон, безумовно, стане чудовим способом контролювати рівень цукру в крові, насолоджуючись широким спектром чудових смаків.
Існує безліч рецептів поживних смузі, спеціально розроблених для людей з діабетом. Від фруктів із низьким глікемічним показником до багатих на клітковину інгредієнтів, ці смузі створені для забезпечення основних поживних речовин і підтримки загального самопочуття.
Основні інгредієнти для діабетичних смузі
Коли справа доходить до приготування смузі для діабетиків , необхідно вибирати інгредієнти з низьким вмістом цукру, високим вмістом клітковини та багатими основними поживними речовинами. Ось список інгредієнтів, які наповнять смакові рецептори та допоможуть контролювати рівень цукру в крові :
Листова зелень: одним із найкращих варіантів є листова зелень, як-от шпинат, капуста та мангольд, оскільки вони чудово додають вітаміни та мінерали, не впливаючи на рівень цукру в крові.
Фрукти з низьким глікемічним індексом: Вибір ягід, вишні, зелених яблук і цитрусових буде чудовим, оскільки вони мають нижчий глікемічний індекс порівняно з тропічними фруктами, такими як банани та ананаси.
Корисні жири: включення джерел здорових жирів, таких як авокадо, горіхи та насіння, сприятиме ситості та сповільнить засвоєння цукру, що призведе до відчуття ситості.
Білок: додавання білкового порошку, грецького йогурту або тофу до смузі може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові та забезпечити відчуття ситості. Однак перед тим, як вибирати будь-які інгредієнти на основі білка, слід звернути увагу на професійну пораду лікаря щодо порції.
Спеції: кориця, імбир і куркума не тільки додають смаку, але й мають властивості регулювати рівень цукру в крові, тому їх можна додавати в якості гарних варіантів.
Рецепти поживних смузі для діабетиків
1. Ягідний смузі на сніданок
Інгредієнти:
- 1 склянка суміші ягід (чорниця, малина, полуниця)
- 1 чашка несолодкого мигдального молока
- 1 столова ложка насіння чіа
- 1 мірна ложка ванільного білкового порошку (за бажанням)
- Кубики льоду (за бажанням)
2. Смузі Green Power
Інгредієнти:
- 1 стакан шпинату
- 1 маленький огірок
- ½ зеленого яблука
- ½ авокадо
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 склянка кокосової води
- Кубики льоду (за бажанням)
3. Вершкова насолода з авокадо
Інгредієнти:
- ½ стиглого авокадо
- 1 чашка несолодкого мигдального молока
- 1 столова ложка насіння льону
- 1 чайна ложка меду або стевії (за бажанням)
- Кубики льоду (за бажанням)
4. Цитрусовий смузі
Інгредієнти:
- 1 апельсин
- ½ грейпфрута
- 1 чашка дитячого шпинату
- ½ склянки кокосової води
- 1 столова ложка свіжого листя м’яти
- Кубики льоду (за бажанням)
5. Смузі з гарбузового пирога зі спеціями
Інгредієнти:
- ½ склянки гарбузового пюре
- 1 чашка несолодкого мигдального молока
- 1 столова ложка мигдального масла
- ½ чайної ложки спеції для гарбузового пирога
- 1 столова ложка кленового сиропу або стевії (за бажанням)
- Кубики льоду (за бажанням)
Переваги смузі для діабетиків
Ретельно підбираючи інгредієнти з низьким глікемічним індексом, смузі допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові для діабетиків. Це дозволяє їм упакувати різноманітні фрукти, овочі та інші поживні інгредієнти в одну склянку, забезпечуючи необхідні вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які мають велику користь для людей з діабетом.
Додавання багатих на клітковину інгредієнтів, таких як насіння чіа або насіння льону, до смузі також допомагає уповільнити травлення, сприяти ситості завдяки своїм насичуючим властивостям і регулювати рівень цукру в крові. Нарешті, коктейлі забезпечують зволоження, яким можна насолоджуватися протягом дня, забезпечуючи належне споживання рідини для діабетиків.
Останні думки
Включення здорових і ароматних смузі в діабетичну дієту, безсумнівно, є смачним і зручним способом контролювати рівень цукру в крові, забезпечуючи при цьому оптимальне харчування, але перед додаванням певних інгредієнтів потрібна відповідна консультація з медичним працівником.
Завдяки вибору фруктів із низьким глікемічним показником, багатих на клітковину інгредієнтів і додавання ключових поживних речовин, ці смузі забезпечують широкий спектр смаків і користі для здоров’я навіть для недіабетиків. Експериментування з різними рецептами та їх персоналізація на основі індивідуальних смакових уподобань і дієтичних потреб може покращити смак ласощів і його користь.
Залишити відповідь