Що таке флаваноли?
Флавоноїди – це сполуки, які містяться в рослинах. Вони мають окрему групу під назвою флаваноли, які містяться в продуктах харчування та напоях, таких як виноград, червоне вино, чай і какао. Серед них какао є унікальним і складається із суміші фітонутрієнтів, які містяться лише в какао-бобах.
Хоча в шоколаді є флаваноли , пам’ятайте, що вся обробка какао-бобів, яка включає такі методи, як смаження, ферментація, підлужнення тощо, може знищити деякі з цих важливих флавоноїдів, не залишаючи користі для здоров’я.
Цікаво знати, що кожна рослина може складатися з кількох типів флаванолу та інших необхідних мікроелементів. Тому для людей ще важливіше споживати їх, щоб отримати найбільшу користь. Також важливо відзначити, що флаваноли також є біоактивними, а це означає, що вони відіграють важливу роль у кількох процесах в організмі.
Однак, на відміну від інших поживних речовин, таких як мінерали, білки та вітаміни, флавоноїди не є обов’язковими для виживання, але вони дійсно важливі для підтримки доброго здоров’я.
Про що йдеться в новому дослідженні?
У дослідженні 3562 літніх людей розділили на дві групи. Перша група щодня приймала таблетку цукру або плацебо, а інша група приймала 500 мг флаванолу какао протягом трьох років. Тисяча триста учасників також пройшли аналізи сечі, щоб визначити рівень флаваноїдів у їх організмі.
Потім учасники пройшли когнітивний тест, під час якого їх попросили запам’ятати 20 слів за допомогою комп’ютерної програми. Учасників також попросили написати всі слова відразу після тесту. Випробування повторювали щороку протягом трьох років.
Дослідження показало, що люди похилого віку, які вживали плацебо або цукор, отримали менше балів у тестах на функцію пам’яті гіпокампа порівняно з літніми людьми, які вживали цю добавку. Гіпокамп – це частина мозку, яка допомагає навчатися та зберігати пам’ять, а також працює з просторовою навігацією.
За словами дослідників, нове дослідження є доповненням до дослідження Cocoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study ( COSMOS ).
Дослідники зосередилися на флаванолах у шоколаді
Для дослідження дослідники зазвичай зосереджувалися на флаванолах какао та отримали вражаючі результати. Однак вони попереджають, що шоколад може не забезпечити достатній рівень, і людям слід уникати вживання шоколадних цукерок.
Дослідники припустили, що споживання щонайменше 500 мг на день може зменшити негативний вплив на функції пам’яті, особливо у літніх людей. Однак вони також попередили, що це може не мати впливу на людей, які не мають дефіциту флавоноїдів.
Продукти, багаті флаванолом
Якщо у вашій щоденній дієті мало цієї ключової сполуки, деякі продукти можуть допомогти підвищити рівень. Ось деякі продукти з флаванолами, які слід включити у свій раціон:
- ягоди
- цибуля
- Червона капуста
- петрушка
- листова капуста
- зелений, чорний або улун
- цитрусові, такі як грейпфрут, лимони, лайми, апельсини
- соєві боби
Хоча дослідження багатообіцяюче, дослідники попередили, що людям не слід зловживати цими продуктами, щоб отримати достатню дозу, оскільки це може призвести до певних побічних ефектів.
Залишити відповідь