Палеолітична дієта — одна з найпопулярніших дієт, яка передбачає вживання їжі так само, як споживали наші предки в епоху палеоліту. Її також називають дієтою печерної людини або дієтою кам’яного віку.
Епоха палеоліту датується приблизно від 2,5 мільйонів до 10 000 років тому, і харчові звички були засновані на м’ясі, оскільки сільськогосподарська практика еволюціонувала наприкінці цієї ери.
У цій статті ми пропонуємо все, що вам потрібно знати про палеолітичну дієту та палеолітичний спосіб життя, а також список продуктів, які слід включати та яких уникати.
Що таке план палео дієти? Уявлення про палеолітичний спосіб життя
Дієта епохи палеоліту — це довгострокова схема харчування, яка базується на вживанні свіжоспечених продуктів.
Це трохи схоже на середземноморську дієту , за винятком того, що палео-дієта рекомендує менше споживання вуглеводів. У цій дієті дозволені всі види свіжого м’яса і тваринних жирів, як їли наші предки кілька тисяч років тому.
На думку істориків, люди в епоху палеоліту не мали тих розладів способу життя, які ми маємо зараз. Недугами в їхні часи були інфекційні та важкі хвороби. Палеолітичний спосіб життя значною мірою сприяв цьому, і вважається, що він запобігає розладам способу життя.
Одним з дуже важливих аспектів палео-дієти є виключення ультраоброблених продуктів і олій насіння. Олії насіння, включаючи соняшникову олію, бавовняну олію, кукурудзяну олію, олію з виноградних кісточок і сафлорову олію, містять омега-6 жирні кислоти, які схильні до окислення та викликають запалення в організмі, що призводить до хвороб серця та неалкогольної жирової хвороби печінки .
Ці олії також підвищують рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ і ЛПДНЩ), що виробляється печінкою.
Палеолітична дієта: палеодієтичні продукти, які слід включити
Палеолітична дієта повинна включати необроблені та щойно отримані продукти, переважно тваринного або тваринного походження.
Продукти, дозволені для цієї дієти, перераховані нижче:
- Свіже м’ясо: червоне м’ясо, включаючи яловичину, баранину та свинину. Курка, індичка та інше м’ясо.
- Риба і морепродукти: лосось, форель, пікша, креветки, тунець, оселедець, молюски та ін.
- Яйця: курячі яйця, качині яйця або будь-які інші яйця, вирощені на вільному вигулі або на пасовищах.
- Овочі: бажано з низьким вмістом вуглеводів, включаючи брокколі, капусту, перець, цибулю, моркву, помідори тощо.
- Фрукти: органічні груші, авокадо, яблука, банани, апельсини, полуниця, чорниця тощо.
- Горіхи та насіння: мигдаль, макадамія, волоські горіхи, фундук, насіння соняшнику та гарбуза.
- Здорові жири та олії: оливкова олія першого віджиму, олія авокадо, тваринні жири тощо
- Сіль і спеції: сіль натуральна, чебрець, петрушка, часник, куркума, розмарин та ін.
Палеодієтичні продукти, яких слід уникати
Дієта палеоліту суворо виключає певні ультраоброблені продукти , зокрема:
- Солодкі напої, включаючи безалкогольні напої, фруктові соки, столовий цукор, цукерки, тістечка, морозиво та багато іншого
- Продукти з високим вмістом вуглеводів і очищене борошно, включаючи хліб, макаронні вироби, пшеницю, крупи, жито, ячмінь тощо.
- Квасоля, сочевиця та подібні бобові
- Нежирні молочні продукти
- Олії насіння, включаючи соєву олію, соняшникову олію, бавовняну олію, кукурудзяну олію, олію з виноградних кісточок, сафлорову олію тощо.
- Деякі штучні підсолоджувачі, включаючи аспартам, сукралозу, цикламати, сахарин і ацесульфам калію.
- Ультраоброблені продукти, включаючи страви швидкого приготування та інші упаковані продукти.
Якщо ви шукаєте замінник цукру , який не є шкідливим і дозволеним на дієті палеоліту, спробуйте стевію або ті, що містять стевію.
Поки ви споживаєте натуральні, свіжі та мінімально оброблені продукти, ви дотримуєтеся здорового способу життя, який може запобігти багатьом захворюванням, включаючи хвороби серця, ожиріння печінки, діабет 2 типу та інші хронічні запальні захворювання.
Індраніл Бісвас — дієтолог і особистий тренер з дипломом дієтолога та персонального тренінгу зі спеціалізацією на спортивному харчуванні та силових тренуваннях.
Що ви думаєте про цю історію? Розкажіть нам у коментарях нижче.
Залишити відповідь