对于我们许多人来说，直到我们喝了第一口咖啡之后，这一天才真正开始。这种饮料有望唤醒我们的感官、提高工作效率并消除疲劳。
那么，这一切都与咖啡因有关，还是品尝一杯咖啡的体验还有更多的意义呢？葡萄牙米尼奥大学最近进行的研究表明，提神作用可能超出了普通咖啡因的范围，还涉及早晨饮酒的整体体验。
探索咖啡因机制
由努诺·苏萨教授领导的这项研究旨在了解与其消费相关的感知警觉性和精神运动功能背后的因素。
通过研究对咖啡因的神经反应，研究人员试图阐明支撑这种现象的机制，并可能发现额外的好处。
学习过程
为了更深入地研究这种饮料的影响，科学家招募了经常喝咖啡的人，并在摄入咖啡因或饮用标准化杯子之前和之后进行了功能性核磁共振扫描。
参与者被要求在研究前三个小时内戒掉含咖啡因的饮料，以确保结果准确。在扫描过程中，鼓励参与者放松并让他们的思绪飘逸。
结果：咖啡与单独的咖啡因
与预期相反，研究发现咖啡因和咖啡都会导致默认模式网络的连接性下降，这与静息状态下的自我反省和内省有关。
它表明，两者都增加了参与者从休息过渡到以任务为导向的活动的准备度。然而，喝咖啡还具有单独使用咖啡因时无法观察到的额外效果。
咖啡的额外好处
食用表明高级视觉网络和右执行控制网络、涉及工作记忆、认知控制和目标导向行为的大脑区域的连接性增强。
这些效果并不能仅用咖啡因来复制，这表明这不仅与咖啡因含量有关，还与享受一杯咖啡相关的感官体验和心理预期有关。
了解研究结果
该研究的第一作者玛丽亚·皮科-佩雷斯博士强调，在饮用过程中观察到的独特效果可能归因于与饮料相关的独特气味、味道和心理预期等因素。
虽然咖啡因可以解释与其他含咖啡因饮料的一些共同作用，但某些好处似乎是咖啡特有的。
局限性和未来考虑因素
研究人员承认他们的研究存在一些局限性。目前尚不清楚所观察到的益处是否仅仅归因于喝咖啡的经历，还是这种经历与咖啡因的结合。
此外，该研究没有探讨戒断症状的潜在缓解，而这可能有助于咖啡因饮用者报告的积极作用。
喝一杯咖啡因的体验似乎可以增强与认知表现和行动准备相关的特定大脑网络的连接性。
因此，下次您沉迷于那杯热气腾腾的爪哇咖啡时，不仅会品尝到浓郁的香气和味道，还会享受到它带来的潜在认知益处。
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