研究发现可可黄烷醇可以改善老年人的记忆力

什么是黄烷醇？

类黄酮是在植物中发现的化合物。它们有一个独特的类别，称为黄烷醇，存在于葡萄、红酒、茶和可可等食品和饮料中。其中，可可是独一无二的，由仅存在于可可豆中的植物营养素混合物组成。

尽管巧克力中含有黄烷醇，但请记住，可可豆的整个加工过程（包括烘烤、发酵、碱化等方法）会破坏其中一些重要的类黄酮，对健康没有任何好处。

这里要知道的一件有趣的事情是，每一种植物都可能含有不止一种类型的黄烷醇和其他必需的微量营养素。这使得人们消费它们以获得最大利益变得更加重要。同样重要的是要注意黄烷醇也具有生物活性，这意味着它们在体内的多个过程中起着重要作用。

然而，与矿物质、蛋白质和维生素等其他营养素不同，类黄酮不是生存所必需的，但它们对于保持身体健康确实很重要。

在这项研究中，3,562 名老年人被分为两组。第一组每天服用糖丸或安慰剂，另一组服用 500 毫克可可黄烷醇补充剂三年。1300 名参与者还接受了尿检以确定体内类黄酮的含量。

然后参与者接受了一项认知测试，他们被要求在计算机程序中记住 20 个单词。参与者还被要求在测试后立即写下所有单词。该测试每年重复一次，持续三年。

该研究发现，与服用补充剂的老年人相比，服用安慰剂或糖丸的老年人在海马记忆功能测试中得分较低。海马体是大脑的一部分，有助于学习和存储记忆，还可以进行空间导航。

在这项研究中，研究人员通常专注于可可黄烷醇，并发现了令人印象深刻的结果。然而，他们警告说，吃巧克力可能无法提供足够的水平，人们应该避免吃巧克力。

研究人员建议，每天摄入至少 500 毫克可能会逆转对记忆功能的负面影响，尤其是在老年人中。然而，他们也警告说，它可能对没有类黄酮缺乏症的人没有影响。

如果您的日常饮食中这种关键化合物含量低，一些食物可以帮助提高这种水平。这里有一些含有黄烷醇的食物可以包含在你的饮食中：

虽然这项研究很有希望，但研究人员警告说，人们不应过度食用这些食物以获得足够的剂量，因为它可能会导致某些副作用。