Chipotle 计划斥资 5000 万美元满足消费者对大碗汉堡的需求

为了满足顾客对更大份量的要求，Chipotle 已采取行动，投入大量资金来满足他们的需求。

在过去的一年里，大量 TikTok 视频在网上疯传，展示了 Chipotle 顾客如何“获得更大份量的餐厅食物”。这些视频声称食物份量正在减少。

一种引起广泛关注的常见黑客行为是，人们进入 Chipotle 餐厅并记录他们与服务员的互动，如果服务员意识到自己被拍摄，则意图获得更大份量的餐食。

有人针对墨西哥卷饼碗的尺寸进行了一项研究，其中富国银行分析师 Zachary Fadem 和他的团队购买并测量了 75 个墨西哥卷饼碗。

调查显示，最重的碗比最轻的碗重 47%。在数字订单中，差异更加明显，最重的碗比最轻的碗重 87%。这让他们得出结论，份量大小存在明显的不一致。

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Chipotle 已收到顾客的反馈并打算扩大其门店的份量大小。

Chipotle 首席执行官布莱恩·尼科尔 (Brian Niccol) 表示，公司 3,500 家餐厅中约有 10% 的餐厅的份量大小属于异常值。

为了解决这个问题，份量不足的连锁店将接受额外培训，以确保提供正确的份量。这可能会给公司带来 5000 万美元的潜在成本。

尽管如此，尼科尔强调，Chipotle 丰盛的份量是其品牌资产的一个关键方面，并且在可预见的未来仍将如此。

据彭博社报道，Chipotle Mexican Grill 首席财务官杰克·哈通 (Jack Hartung) 表示，增加这一新奖励措施将确保每位顾客都能收到两份丰盛的米饭和四盎司的肉。

此外，Chipotle 还因在墨西哥卷饼中使用一种名为 barbacoa 的蛋白质而受到广泛关注。然而，人们发现，大多数人并不知道这种蛋白质到底是什么。