许多人喜欢吃半熟鸡蛋，这也是一种常见的早餐食品。流淌的蛋黄比煮熟的蛋黄更美味，更适合搭配烤面包、意大利面和拉面。鸡蛋是锻炼肌肉和减肥的绝佳食物，因为它们含有大量易于获取的蛋白质。
半熟鸡蛋制作简单，适合搭配各种菜肴。我们在这篇文章中为您提供流鸡蛋的营养信息和健康益处，以及一个简单的尝试食谱。
半熟鸡蛋的食疗资讯
根据美国农业部的数据，一个大鸡蛋（50 克）具有以下好处：
- 热量：72 大卡
- 蛋白质：6克
- 碳水化合物：0.6克
- 脂肪：5克
- 饱和脂肪：1.6克
- 胆固醇：212 毫克
- 维生素 A：RDA 的 10%（推荐膳食津贴）
- 核黄素：RDA 的 16%
- 维生素 B12：RDA 的 21%
- 维生素 B5（泛酸）：RDA 的 7%
- 磷：86 毫克，或 RDA 的 9%
- 叶酸：RDA 的 9%
- 铁：RDA 的 5%
- 硒：RDA 的 28%
鸡蛋含有来自好脂肪的卡路里，不会让你发胖。鸡蛋是维生素 D、维生素 A 和有益胆固醇的绝佳来源。没有胆固醇就无法产生必需的激素，包括睾酮、皮质醇和雌激素。
半熟鸡蛋有其优点。
由于它们对生酮有益，鸡蛋有利于减肥。它们包括各种必需的营养素以及健康的胆固醇。
与许多人的看法相反，吃鸡蛋不会增加有害的胆固醇水平。它们增强认知功能，对心脏健康绝对安全。增加新陈代谢率和促进脂肪燃烧的还有半熟鸡蛋。
通过降低不必要的饥饿感和对垃圾食品的渴望，高蛋白饮食可以帮助减轻体重。煮鸡蛋减肥法是一种短期饮食计划，建议全天频繁吃鸡蛋以减轻体重。
鸡蛋应该煮多长时间？
请记住煮鸡蛋直到它们达到适当质地所需的时间。无论是使用流淌的还是煮熟的鸡蛋，请遵守以下准则：
- 3-5 分钟：蛋白未完全凝固的液态蛋黄
- 6 分钟：液态蛋黄和完全凝固的蛋白
- 7 分钟：凝胶状蛋黄和蛋白完全凝固
- 8分钟：一半蛋黄
- 9分钟：半个蛋黄
- 10分钟：蛋黄几乎凝固
根据您选择的质地，半熟鸡蛋的烹制时间可以在 7 到 10 分钟之间。例如，半凝固的蛋黄非常适合制作蛋黄酱奶油三明治，而流淌的蛋黄则适合脆皮吐司。
如何准备半熟鸡蛋？
试试这个简单快捷的食谱：
设备
- 中沸锅
- 玻璃碗
原料
- 大鲜鸡蛋
指示
- 锅中应加入一英寸的水；它应该被覆盖并加热到高温。
- 水开始沸腾后，将冰箱里的鸡蛋单层加入水壶中。
- 将混合物煮沸六分钟。
- 将鸡蛋从锅中取出后，将其放入一碗冰水中。剥皮后趁热上桌。
鸡蛋适应性强，可用于制作各种低碳水化合物、适合生酮的零食。为了让它们更美味，加入一些香草和现磨的黑胡椒粉。
半熟鸡蛋的保质期是多久？
由于流淌的蛋黄和蛋白更容易变质，半熟鸡蛋比全熟鸡蛋存活时间短。这些可以在室温下保存长达一个小时。如果您想将它们保存更长时间，最好将它们盖好并放在冰箱中最多一天。
Indranil Biswas 拥有营养学和个人训练文凭，专注于运动营养和力量训练，是一名营养师和私人教练。
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