为老年人和老年人规划最佳饮食需要了解他们的需求和限制。
饮食的设计应考虑到他们的健康。饮食和生活方式在多种生活方式障碍的病理生理学中发挥着重要作用，老年人往往面临较高的此类疾病风险。
在本文中，我们为您提供了在为老年人规划最佳饮食时可以包含的食物选择，以及可以包含的维生素和矿物质的列表。
健康饮食对老年人的重要性
老年人会经历与衰老相关的各种健康问题。他们的消化能力下降，并且经常出现腹胀和其他肠道问题。
由于没有牙齿，许多老年人还面临咀嚼食物的困难。这些问题至关重要，在为老年人规划最佳饮食时需要引起注意。
某些食物会引发肠道炎症，因此必须从饮食中去除。根据国家营养、身体活动和衰老资源中心的数据，四分之一的美国老年人不遵循均衡饮食。
为老年人规划最佳饮食
由于上述各种消化和其他问题，可以考虑用于这种饮食的食物包括：
- 蔬菜和水果
- 豆类和扁豆（容易消化的）
- 坚果和种子
- 全谷类
- 低脂乳制品
- 瘦肉蛋白
对于老年人和老年人来说，选择易于消化的食物是明智之举。饮食中可以包括柔软的蔬菜。也可以考虑较软且易于消化的豆类和扁豆。
如果患者没有咀嚼问题，饮食中还可以包括坚果和种子，前提是将坚果浸泡在水中数小时或烘烤以使其更容易消化。
老年人也可以遵循地中海饮食，因为它包括新鲜水果、绿色蔬菜、全谷物、豆类、鱼、坚果、橄榄油和适量的乳制品、红肉和家禽。
老年人营养：菜单示例
以下是如何规划老年人的最佳饮食：
早餐
- 羽衣甘蓝、水果和酸奶冰沙
- 煎蛋卷配全麦吐司
- 绿茶
午餐
- 鸡肉、番茄和鳄梨配全麦皮塔面包卷
- 藜麦配虾和炒蔬菜
- 扁豆汤
晚餐
- 鸡胸肉、烤辣椒、鹰嘴豆泥
- 烤三文鱼、蘑菇和蔬菜
- 全麦蘑菇意大利面
低热量无麸质饮食也可以帮助老年人获得健康的生活。在为老年人规划最佳饮食时，也必须考虑他们的健康状况。
应避免的食物包括：
- 添加糖
- 精制谷物
- 反式脂肪
- 精炼油
- 加工肉制品
- 高度加工食品
这些食物会导致多种疾病，包括 2 型糖尿病、肥胖症和肝病。DASH 饮食法是“Dietary Approaches to Stop Hypertension”（预防高血压饮食法）的缩写，患有高血压的老年人可以遵循。
老年人可以服用复合维生素吗？老年女性维生素怎么样？
使用多种维生素补充剂可以为整体健康带来奇迹。这不仅仅是为老年人规划最佳饮食，复合维生素片还有助于改善整体健康和福祉。维生素和矿物质有助于身体的各种生物过程并防止缺乏。
老年妇女还可以补充维生素和矿物质。大多数这些产品可以在健康商店和网上轻松买到。可以按照营养师的建议补充某些维生素。
例如，骨密度低的老年女性可以根据健康专业人士的建议服用钙和维生素 D补充剂。
Indranil Biswas 是一名营养师和私人教练，拥有营养学和私人训练文凭，专攻运动营养和力量训练。
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