无咖啡因咖啡中的咖啡因：无咖啡因咖啡是否低咖啡因的真相

作为咖啡迷，您可能想知道无咖啡因咖啡中的咖啡因。毕竟，咖啡因不正是咖啡的魅力所在吗？嗯，答案既是肯定的，也是否定的。事实是，含咖啡因和不含咖啡因的咖啡之间确实没有太大区别，除了明显的区别外，一种含有咖啡因，另一种则不含。

我们大多数人都知道这一点，但您知道无咖啡因咖啡中含有多少咖啡因吗？此外，当您早上喝一杯时，这意味着什么？让我们深入探讨一下为什么您最喜欢的含咖啡因啤酒和不含咖啡因的啤酒之间的咖啡因含量差异如此之小。

什么是无咖啡因咖啡？

脱咖啡因咖啡是通过从普通咖啡豆中去除咖啡因而制成的。这可以通过将它们浸泡在热水中或使用溶剂来完成，但通常使用乙酸乙酯（从水果中提取的液体）和二氯甲烷（一种有机化合物）等溶剂来完成。

无咖啡因咖啡比普通咖啡含有更少的咖啡因。无咖啡因咖啡中的咖啡因含量取决于其加工方式，但一般来说，与一杯普通咖啡相比，您杯中的咖啡因含量约为 1/10。

脱咖啡因的豆子在烘烤和研磨之前先浸泡在二氯甲烷或乙酸乙酯等化学溶剂中。这有助于去除 90% 的天然咖啡因含量。

一旦这个过程完成，仍然会残留一些化学残留物，如果长期经常食用，可能会让你生病。

如果您正在寻找一种享受不含咖啡因的咖啡味道的方法，那么脱咖啡因咖啡就是您的最佳选择。不含咖啡因的咖啡将为您提供所有风味，而不必担心变得紧张或焦虑。

不含咖啡因的饮用者还包括对咖啡因敏感的人、试图戒掉咖啡的人，以及想要喝不会影响宝宝健康或睡眠模式的饮料的孕妇或哺乳期妇女。

对于某些正在从高血压或焦虑症等某些疾病中恢复的人来说，它也可能有益。

从咖啡中去除咖啡因的方法主要有两种——溶剂萃取和水萃取。这两种方法都旨在去除咖啡因，同时保留大部分风味。溶剂萃取使用乙酸乙酯或二氯甲烷等化学品来去除化合物。

水基脱咖啡因方法在高温下施加二氧化碳压力，以去除咖啡因含量并保持香气完整。

这两种方法之间的唯一区别是过程中使用的化合物。

无咖啡因咖啡并非完全不含咖啡因，但它的咖啡因含量确实比普通咖啡少得多。虽然无咖啡因咖啡中的咖啡因含量因咖啡类型、冲泡方法和份量而异，但每 8 盎司杯通常含有约 2-5 毫克咖啡因。

然而，必须注意的是，无咖啡因咖啡并非完全不含咖啡因，那些对咖啡因极其敏感或被建议完全避免咖啡因的人仍应谨慎行事并监测其摄入量。

此外，由于脱咖啡因过程，一些脱咖啡因咖啡可能含有微量咖啡因，因此请务必阅读标签并选择信誉良好的品牌，以确保您饮用的是真正的脱咖啡因咖啡。

对于那些想要享受咖啡的味道而又不想增加咖啡因的咖啡爱好者来说，无咖啡因咖啡是一个不错的选择。无论您是想减少咖啡因摄入量，还是只是想在当天晚些时候享用一杯热咖啡，无咖啡因咖啡中较少的咖啡因含量都可以满足您对咖啡的渴望，而不会扰乱您的睡眠周期或引起紧张。

所以，下次当你想喝咖啡时，不要回避脱咖啡因咖啡。它的浓郁口味和较低的咖啡因含量可能会让您感到惊讶。