不再对鸡蛋过敏？研究发现一些转基因鸡蛋可以安全食用

鸡蛋过敏是儿童中最常见的食物过敏之一，影响率约为 1%。

对某些人来说，鸡蛋过敏是短暂的，他们会长大。然而，对于那些对鸡蛋过敏的人来说，避免所有含有鸡蛋的产品可能是终生的挑战。

鸡蛋过敏研究：转基因鸡蛋和卵类粘蛋白

最近的一项研究发现，对鸡蛋过敏的人食用转基因鸡蛋可能是安全的。

这项研究涉及对鸡进行基因改造以生产不含称为卵类粘蛋白的特定蛋白质的鸡蛋。这种蛋白质是鸡蛋中的主要过敏原之一，会引发对鸡蛋过敏的人的过敏反应。

研究人员发现，当对鸡蛋过敏的人食用转基因鸡蛋时，他们不会出现任何过敏反应。事实上，一些参与者能够食用多达两克不含卵类粘蛋白的鸡蛋蛋白，而没有出现任何不良的鸡蛋过敏症状。

4 月份的研究建立在之前的工作基础上，证明有可能制造出一种对已知过敏的人来说既安全又不太可能引起其他人过敏的鸡蛋。

虽然这项研究很有希望，但重要的是要注意这些转基因鸡蛋尚未可供消费。需要进一步的研究和测试以确保它们的安全性和有效性。

有些人可能仍然对鸡蛋中发现的其他蛋白质过敏，即使它们不含卵类粘蛋白。因此，对于鸡蛋过敏的人来说，在食用这些转基因鸡蛋或任何以鸡蛋为基础的产品之前，咨询他们的医疗保健提供者是很重要的。

总的来说，这项研究为那些对鸡蛋过敏的人提供了希望，并可能导致开发新的治疗方法或预防措施。然而，在进行进一步研究之前，对鸡蛋过敏的人应继续避免食用鸡蛋和鸡蛋制品，以防止可能危及生命的过敏反应。